“速成鸡”风波拖累百胜业绩

　　本报讯 (记者刘俊)一如外界所料，“速成鸡”事件“啄伤”了百胜餐饮集团去年四季度的业绩：中国事业部门当季同店销售额下跌6%。昨日，本报记者还了解到，肯德基[微博]正计划联合所有25家供应商淘汰千余鸡舍、扶助合格养殖户，有关细节将在春节后公布。该措施凸显了这家“洋快餐”急欲重塑中国消费者信心。

　　财报：

　　风波发酵打击肯德基销售

　　昨日，在中国运营肯德基、必胜客[微博]和小肥羊等餐饮品牌的肯德基百胜餐饮公布了去年四季度和2012年全年业绩。由于占其收入半壁江山的中国市场出现下滑，公司股价下跌6.5%至每股59.80美元。

　　据本报记者昨日看到的这份报告，在去年12月的最后两星期，肯德基在中国的同店销售额出现了百胜形容的“大幅下跌”。同店销售额是连锁快餐业的一个关键性指标，它一般是衡量那些开业已有1年以上门店的销售额变动情况。

　　在全球范围内，去年四季度百胜的同店销售增长为5%，美国是3%，但是中国为-6%。这个数字和1月初百胜对投资者估计时一致；至于营业利润，全球的增长数字当季为6%，中国和美国均为-5%。

　　这份报告表示，去年12月有关中国养鸡户可能存在安全违规行为的报道严重影响了肯德基在中国的销售。百胜表示，过去7周媒体的关注一直很强烈，给肯德基的品牌形象带来了不利影响。

　　百胜表示，在这次风波中，上海监管部门暂未对百胜餐饮提出起诉或考虑处以罚款。资料显示，1月26日上海监管部门表示已对肯德基“速生鸡”药残超标事件立案。

　　后续：

　　今年将多开700店

　　值得注意的是，上述报告中提及重塑形象的想法。百胜称，中国管理团队将推出一系列“大手笔”的重塑信心工程。昨日，本报记者从肯德基在华联系人方面证实，该公司正全面展开一项代号为“雷霆行动”的动作。作为第一波，肯德基联合所有25家供应商淘汰千余鸡舍，扶助合格养殖户。

　　记者了解到，对于具有一定资格的养殖户，肯德基和供应商将给予“相应扶助措施”。

　　尽管如此，昨日百胜仍预计1月和2月在华同店销售总额将下滑25%，其中1月的下滑幅度为37%，当中肯德基预计下滑41%。不过，百胜强调，在2013年中国市场将逐渐呈现景气的趋势，百胜年内新开餐厅将不少于700家。

　　去年12月，央视针对问题鸡肉及其涉嫌流向“洋快餐”进行了系列报道，在华拥有4260多家餐厅的肯德基被卷入风波之中。百胜其后表示，去年8月起已停止向涉事的前供应商六和集团采购鸡肉原料。