五谷道场难借“全产业链”东风

　　李冰

　　中粮集团近年来一直在推崇“全产业链”的发展模式。概念解读为：打造从田间到餐桌的全产业链，通过对农业服务、种植、收储物流、贸易、加工、养殖屠宰、食品制造与营销等多个环节的有效组织和管理，实现食品安全可追溯。产业链下游在销售、信息方面为上游提供支持，上游在食品安全方面为下游提供保障，在采购、物流、销售等环节相互配合，发挥协同优势。

　　理想与现实总有几分差距，只不过中粮的目标与现实差得有点远。

　　2009年完成对五谷道场的整合之后，中粮对这个新产品倾注了不少心血。按照当时的规划，作为中粮“全产业链粮油食品企业”的重要一环，五谷道场方便面可以借助中粮集团的面粉、油脂、酱料、香精等方便面上游产业的原料控制能力，开展方便面产品的生产和销售，在此计划下，五谷道场可谓是占尽了天时、地利、人和。

　　但是事实总与愿违，五谷道场投归中粮旗下后，并没有在“全产业链”模式的保驾护航下，取得预期的发展，反而在市场竞争中逐渐边缘化。

　　有业内人士指出，中粮当前的“全产业链”只是在食品行业内无限地进行相关多元化，并没有真正实现每个品类的纵向全产业链。虽然宁高宁开始对外表示，已经基本满意中粮的产业链建设，但是从多个产品的不景气现实来看，中粮全产业链中各产业链之间的衔接，还没有达到完全整合的程度。

　　中粮目前的发展显示，其早就完成了从食用油到大米、面粉、蜂蜜、酒类、糖果、饮料、方便面等产品的布局，目前也正紧锣密鼓地加紧与蒙牛的整合。但是其在各个品类方面的问题也不断暴露出来，香雪面包的退市、悦活饮料的不景气及方便面市场的萎缩，都拷问着“全产业链”的效应。

　　以五谷道场的情况来看，其产业链仍停留在前两年的状态，产业链扩张还主要集中在原料、加工等上游环节，而在品牌建设和终端产品的销售环节依然相对薄弱。“宁高宁是一个资本运作的高手，但不是品牌运作的高手，像中粮这样的央企在品牌建设方面是捉襟见肘的，五谷道场现在的表现就是一个明证。”品牌专家任立两年前的评论拿到现在来看，似乎也并不过时，因为五谷道场这两年的发展一直都是乏善可陈。

　　所以中粮在保证上游原料及产品的安全之余，亟需在流通及销售的下游环节下功夫，提升其市场开拓能力，否则其产品无法打通下游市场环节，最终难免落得香雪面包的下场。希望五谷道场等未被中粮放弃的产品，能如中粮官方给出的说法那样，在未来可以受益于中粮集团中国食品跨品类、多品牌的营销平台和服务平台，取得良性发展。