山药应该怎么种?挖深沟种山药应该是最常用的方式，这样种的山药都是竖着长的，但在邹平梓燕山药专业合作社，这里的山药利用浅生槽模式种植，是横着长的。一年的试验显示，这种模式种植山药省工省力、高产高效。

　　人为改变山药生长姿势

　　11月13日，记者在邹平县长山镇东尉村见到了这种横着长的山药。据介绍，这种浅生槽种植模式人为地把山药垂直向下生长变为靠近垄面土层一定斜度定向生长。

　　“把一个长1米、宽6厘米、高3厘米的U型塑料槽横着放在挖好的垄沟里，在槽里铺上特制的软料，然后放上山药种，让它在槽里横着生长。”邹平梓燕山药专业合作社的负责人时圣锋告诉记者，虽说是横着，但也要保持大概15度的倾斜，这样山药不会乱长，品相好。“普通种植模式下大概出50%的甲等山药，横着长可以达到90%。”时圣锋表示甲等山药在价格上比其他品级的贵出好几倍，提高甲等山药的产出率就等于提高了收益。

　　此外，这种种植技术还能大量地节省人工。时圣锋说，垄沟仅仅需要10—30厘米的深度就能满足种植要求，这样一来，在种植和收获时可以节省大量的人工成本。“传统的山药种植需要挖1米多深的坑，需要很大的人工成本，收获时人工成本更大。”时圣锋介绍说，传统的山药收获时，一亩地需要雇十多个工人刨山药，一亩地大约450米的沟，按5元/米的价格，仅收获时的人工成本就2250元，再加上种植和管理的成本，种植山药的收益减少了一大块。“这种模式收获很容易，只需要三个妇女一天多的时间就可以收完一亩地，一个人50元/天。”时圣锋说浅生槽种植模式比普通的种植模式能节约2000元/亩的人工成本。

　　“土层比较浅，昼夜温差大，表层营养丰富，通透性好，还利于肥料吸收，产量提高不少。”据时圣锋介绍，浅生槽种植模式下山药每亩地能提高20%以上的产量，再加上品相的效益，每亩地将增收3000元以上。

　　“偷”来的新技术

　　说起浅生槽种植模式的由来，还有一段耐人寻味的故事。去年春末，时圣锋和合作社的另外两位负责人到台湾考察山药深加工项目。“一个技术员说他们的山药横着长，我们很好奇，但他们不愿意多说，我们就偷偷地扒开土看了看，还带回来一小块塑料槽。”时圣锋说起这些显得有点不好意思。

　　“我们的模式和他们不一样，我们根据本地情况进行了改良。”时圣锋说，由于南方和北方在气候、土壤、品种等方面的差异，种植方式不可能完全一样，“通过试验发现，我们这里地软，塑料槽在浇水后很容易变形，所以需要用硬度比较大的槽。”据称，这种模式在台湾和广西地区应用比较多，其他地方则比较少见。

　　技术成熟后可推广

　　“这个模式在本地还处于试验阶段，不是特别成熟，有一定不足。现在我们打算为部分农户提供1000元/亩的补助，通过实地种植完善技术，然后规模推广。”邹平农业局蔬菜办的袭主任表示，山药浅生槽种植模式在提高产量、节约成本等方面确实有很大价值，技术成熟后可大面积推广。

　　对于这种新的种植模式，山东省农科院作物研究所在几年前就开始做试验。“我们做过这方面的试验，主要借鉴了广西那边的经验。”山东省农科院作物研究所的张海燕介绍说。这种技术对土壤质地的要求不高，原来山药只能在深厚疏松的土壤中生长，现在可以适应多种类型的土壤，为大面积推广提供了前提。

　　在实践中改良技术

　　今年是邹平梓燕山药专业合作社第一年按浅生槽种植模式种植山药，成果很喜人，但是时圣锋还是发现了一些需要改进的地方。“塑料槽有点软，硬度和挺度低，浇水后容易发生变形，导致山药生长异形。”时圣锋还发现整地时要提高硬度，同样可以减少异形率。另外，这种模式下山药长势很猛，原来的槽有点小，需要更长更宽更结实的槽。“如果槽可以循环用两年，能进一步节省成本，减少污染。”张海燕说。

　　“今年试验了一亩地很不错，来年我们合作社准备种100亩，现在准备铺设滴灌管线，其中还会拿出10亩继续做对比试验，改进不足。”时圣锋表示。