丰收的苹果为啥这么拧巴？

　　——山西省临猗县苹果滞销调查

　　本报记者 马玉

　　山西省临猗县东陈翟村的村民将一个个苹果装袋封袋、入窖入库。稀稀拉拉的果商间或出现。11月里，这样的场景让村民发愁、无奈、失望，情绪像冬天的云块一样暗淡浓重。

　　苹果还是那么大、那样红，路还是那么宽、那么平坦，但昔日的购买盛况没有重现。今冬，临猗苹果有产量无销量的局面让当地果农叫苦不迭。

　　有产量无销量，果农天天在着急

　　“今年真是怪了，果商上门的没有几个，熟悉的老主顾打电话也不来了。搁在往年，田间地头都能看到拉果子的车，争着抢着买。”临猗上豆氏村的村民看着堆满地窖的苹果心疼地说。

　　临猗作为山西南部的果业大县，年产量达15亿公斤。今年全县产量又比去年增加近10%，产量的增加却没有换来村民腰包的增收。

　　有着户均10亩果园的临猗县，30多个果品购销点均是门可罗雀。北辛乡的一位村民告诉记者：“现在苹果每斤甚至不到1.1元，去年能卖到1.5元左右，就这样还是没有果商来收购。不光我一户，村里目前90%以上的农户都没有卖出去。”

　　面对滞销的苹果，果农大多将苹果装袋放入冷窖、冷库，等待年底或是明年四五月份合适的时机再出手。但这么多的苹果能不能保存完好却是个问题。“天越来越冷，量少的搁在自家地窖里，量大的只能花钱存到村里的冷藏库里，但搁在哪里都让人揪心，谁也不能完全保证室内的温度。”村民的话道出了卖不妥不卖也不妥的两难境地。

　　由于苹果大幅度丰收，产量同比增加，果商少，果价呈下跌趋势。临猗目前存果量达15亿斤。而这样的不乐观状况在山西万荣、平陆、芮城等果业大县同样存在。

　　大气候小心理，苹果难抵价滑落

　　今年，气候适宜、雨水充沛，包括临猗在内的全国果业县市苹果产量同比大幅增加。“全国苹果丰产，尤其是山东、陕西、山西等苹果主产区迎来丰收大年，增产20%以上。产量的成倍增加使得果价一跌再跌。”临猗果业局副局长刘鹏分析说。

　　物以稀为贵。苹果大批量地同时集中上市，势必引来价格战，果价的跌落与哄抢飙升，道理是一样的。同时，山东、陕西的苹果出口受阻，重返国内市场，增加了市场的份额和果农之间的竞争角逐。

　　临猗县农委常站长告诉记者：“今年果商少也在于去年果商盲目收购、储存苹果，结果损失严重，没挣到钱。今年他们的积极性就不高了，观望情绪比较重。而果农的生产成本逐年加大，果价低于去年就不愿意卖，也在观望等着价格回升。”

　　果农面对成本的惜售心理，果商受挫的止步心理，促使了苹果进一步走向滞销僵局。

　　单纯地保证产量依然是当地果农的传统。以往都是果商主动进村买苹果，村民养成了被动等着卖苹果的习惯。以往的年年畅销养成了果农坐地收钱的习惯，对市场还是知之甚少。直接从果园拉到货车上，更没有什么包装、品牌的理念意识，苹果的价格无形中维持在果商的嘴里，苹果的名气也不知不觉为他人作了嫁衣。东陈翟村的翟书记分析说，面对市场风险，果价跌的时候，更谈不上忧患意识。

　　眼下，东陈翟村正集思广益，自己跑出去寻求农超对接，减少中间的环节利润，保证果价；开始经营自己的苹果品牌，鼓励村民先包装苹果再往出销售。县果业局刘鹏说：“以前卖出去的苹果都没有自己的商标品牌，外地人也不会知道我们临猗的苹果，现在，我们必须在自己的包装上标明临猗二字，有了自己的品牌名气才会有固定的果商。”

　　外品牌内品质，现代化生产走俏

　　2009年，每斤苹果卖2.5元；2010年，每斤卖5元；2011年，每斤卖8元；今年，卖到了10元。上豆氏村老吴的苹果可谓一枝独秀，果价不跌反涨，成为村里的美谈。今年，在县果业局的扶持下，他承包了6亩现代示范果园，一亩苹果能卖到4万多元。

　　记者问询，老吴道出了原委：“我的6亩果园是现代化的技术果园，采用的是标准化生产，还用了县里推荐的8项技术进行管理生产。”除了以往的果实套袋、授粉增产、水肥一体化灌溉，他还投资运用了果园间伐、种草，降低种植密度的同时，树下的草被还能固肥调温。果树的顶端盖有防雹网，降低了自然灾害，果园里铺设了物联网，及时将信息传送到果业中心。果商通过物联网就能看到苹果的长势。

　　早在几年前，老吴便看到了苹果生产的趋势，必须“从产量向质量转变，高碳向低碳转变”。走出去学习技术经验才能打破固步自封的老路，他说，“苹果越来越多了，再走老路是不行的。”

　　好的技术自然培育出品质好的苹果，也能打造出苹果的高端市场。现在，老吴还申请了自己的苹果品牌，统一使用自己的包装。早在苹果落果之前，青岛的果商就陆续订购起他的苹果，一些果商也慕名而来。

　　老吴对市场的精准分析、未雨绸缪让邻村的村民感触很多。东陈翟村的翟书记说：“村民大多还是依赖果园粗放式管理的模式，不懂也不愿投入好的管理技术，苹果还是维持在中低端水平。”

　　针对当前的水果滞销，刘鹏说出了以后苹果从生产到销售的出路。推广村民建立标准化生产基地，运用示范园的八项技术进行生产、管理；走标准化认证，树立自己县域的商标品牌；主动走出去，减少中间环节的利润；搞苹果品质分类，好的注重包装，次的直接用于深加工；把目前的中低端苹果种植向高端推进。