陕西苹果：市场问题要交给市场解决

　　本报记者 刘阿娟  通讯员 伍卫 

　　陕西苹果滞销？事实上，洛川苹果销售依旧稳定。而严重滞销的武功等县，散户种植，坐等经销商上门的方式急需改变。

　　这一个月来，老刘的心情就跟过山车一样，不同的是从最高处降到低谷后，很难再找到上升的趋势。

　　当邻居家里的部分苹果在10月中旬以2.5元的价格销售后，村子里再没有出现过那么“阔绰”的经销商。

　　村民们甚至互相鼓励等十八大结束后，价格就会回升。但他们的希望终究落空。

　　如今，揪心的果农不仅仅是老刘一个，陕西各地的苹果告急的消息充斥在各种媒体载体上，仅咸阳、渭南就有200万吨苹果滞销，连网络名人芙蓉姐姐都已经坐不住了，开始在网上帮助家乡武功县销售苹果。

　　不过，来自陕西省果业局的消息并不赞同苹果价格狂跌并严重滞销的说法。

　　“降价是相对于农民的期望值来说的，从价格规律来说，今年的价格是属于理性回归。”陕西省果业局副局长范海龙说，“陕西苹果滞销其实是被夸大了。很多非优生区域苹果卖不出去的现象，夸大了陕西苹果难卖的印象。”

　　滞销、跌价，果农急

　　近日，网上一则微博称，今年陕西省武功县的苹果鲜有人问津，堆在地头急等收购。陕西苹果滞销开始引起网友关注。

　　陕西省武功县农林局副局长卜备战称，今年全县苹果共有8000多万斤，目前已经销售了4000万斤，还剩下4000多万斤苹果。

　　而据媒体报道，目前，陕西仍有约四成苹果滞销，仅咸阳、渭南就有200万吨。销路不畅的同时，苹果价格下跌也非常厉害。咸阳质量较好的红富士、秦冠的价格分别只有1元、0.4元左右，比去年下跌了1/3。

　　而这种情况并非仅在陕西一地，山东、山西、河北、辽宁大连等地同样出现苹果滞销的情况。

　　中国果品流通协会发布消息称：“预计今年全国苹果较2011年增产200万吨，增幅约5%，达到3800万吨左右。”

　　事实上，作为苹果生产少有的丰收年份，今年不仅国内各省苹果丰收，全球的产量都在增长。但不管是国内市场还是国际市场，今年的经济大环境都处于低迷状态。

　　“一是受金融危机影响，国际市场消费者信心下降，市场规模萎缩；二是去年以来几次食品安全事故，导致国外市场对中国食品安全的日益关注，造成了对中国出口产品的信任危机；三是对于果农来说，由于前两年连续的苹果高价位运行，使今年果农预期比去年还要高，前一段时期收购的苹果甚至形成了产地价和销价倒挂现象，也导致苹果滞销。”经销商燕建才如此分析今年苹果滞销的原因。

　　陕西果业局：滞销被夸大

　　然而在范海龙看来，这些严重的滞销现象并没有出现在陕西苹果的优生区域，他认为：“陕西苹果滞销其实是被夸大了。”

　　根据统计数据，截至今年11月18日，陕西省五大苹果产区的销售进度比去年仅慢了5个百分点。

　　在陕西果业局对五大产区的苹果销售的统计中，占陕西苹果15%的早熟苹果在10月前已销售完毕，现在市场上都是晚熟红富士，也已经销售了60%，今年全省苹果的销量已经达到了75%。

　　此外，据记者从西安海关获得的一组数据显示：2012年1月到2012年9月，陕西省鲜苹果出口总量为12368.487吨，出口总值为1128.1万美元，增长24.20%。苹果汁出口总值为33582.4万美元，同比增长15.97%。

　　也就是说，今年陕西苹果在国际市场上并没有受太大影响。

　　“整个销售形势还是比较正常的，只是今年苹果销售的战线拉的比较长。”范海龙解释，相对于前两年集中在两个月内销完，今年的销售进度显得较为平缓。

　　“按照正常的年份来说，果农在10月份会集中采收一批，份额占三分之一，春节前大概会销掉三分之一，剩下的春节后基本能销完。”预计苹果未来的销售形势，范海龙觉得不会太差，但是也不会有大的起伏。

　　而对于苹果价格的下跌，范海龙更愿意将其看做价格的“理性回归”。

　　“消费萎缩了，市场上的苹果又增加了，必然会出现降价。”他说，“这是相对于农民的期望来说的，从价格规律来说，今年的价格是属于理性回归。”

　　“一个苹果生产成本是6毛到1块钱，卖到2块4已经挺不错的了，但就因为前两年的市场太好，果农们对价格的预期被吊高了，去年卖2块4，今年想卖3块钱。”

　　据他介绍，陕西苹果市场连续四五年都很好，苹果的收购价格也是在逐年不断的上升当中。“我们之前就觉察到这个价格提高的太快了，提高太快的影响今年就体现出来了。”

　　此外，范海龙介绍说，过去两年苹果价格好，但却让中间商成为了“牺牲品”，“尤其是去年，高价买进的苹果把很多销售商都拖垮了。”

　　而这，也是众多媒体分析中，今年经销商减少的原因之一。

　　“全国看来，陕西的苹果销售状况比山东、辽宁、甘肃等产区的都要好。”范海龙说，陕西苹果滞销其实是被夸大了，“很多非优生区域苹果卖不出去的现象，夸大了陕西苹果难卖的印象。”

　　品质才是关键

　　陕西省农业规划要求，让优质农产品向优生区域集中。事实上，苹果滞销严重的武功、礼泉等地，的确不在陕西规划中优质产区之内。

　　非优生区苹果滞销严重，那么优生区苹果销量又如何呢？

　　11月10日，在洛川县委、县政府于京召开的“苹果大产业，农村大变化”产品推介会上，洛川县宣传部副部长雷智学表示，今年洛川苹果的销量总体仍然看好，只是最近一段时间价格出现小幅度的下滑，每斤的销售价格比往年低了五六角钱左右，但相比于其他地区，销量仍然十分稳定。

　　而来自市场的消息也显示，在这些非优生区域的苹果销量确实不好。

　　“像礼泉、乾县的苹果，味都偏酸，口感不好，外形也不行。”在西安朱雀农副产品批发市场干了几年水果批发生意的杨小智两个月前进了乾县的5000斤苹果，到现在依旧没卖完。

　　武功县苹果滞销的消息同样得到了浙江地方媒体的关注，在对当地苹果市场的采访中发现，浙江义乌果品批发市场上的陕西苹果主要来自白水、洛川、蒲城等地，而没有严重滞销的武功的苹果。

　　“产品竞争力不够。”义乌果品批发市场胡经理认为，武功县的地形、温差、日照条件不够，使得所产苹果颜色不红，口感脆度不行。纵使他们运用网络营销，吸引收购商的目光，但治标不治本。

　　义乌果品批发市场的经营户周先生做了四五年苹果生意，此前他曾去武功县收购过苹果。但卖过两次后，他就再没去过。

　　“武功县的苹果在这里没市场。”据他介绍，当地市场上有一二十家店铺中有陕西苹果，但都没有武功县苹果。

　　“当地的果农要把重心放在改良品种，提高对果园的管理水平上。”胡经理表示，今年，甘肃省农业厅的相关领导多次带队到包括义乌在内的浙江市场调研，引进优良品种。“甘肃的冰糖心苹果就是品种、技术改良的结果，批发价每斤5元，市场份额较为稳定。”

　　如何走出困局

　　尽管全国苹果丰收，销售出现低迷，但洛川的苹果何以依旧能过销售稳定？

　　“这些年我们举全县之力打品牌，还在一些城市开设品牌专卖店，使得洛川苹果的知名度大大提高，这也是我们的销量持续看好的原因之一。”雷智学说。

　　而对于苹果滞销区域，西部农业发展研究中心副主任曾凡涛也为：“根本问题是我们的苹果种植是以散户为主，普通农户的组织程度低，对市场信息了解能力不足。”

　　他认为，苹果产业链比较短，没有形成完整产业链，采摘之后流通、加工贸易没有，短期内也加剧了局部的季节性产品过剩。“这是自发性的市场破坏，这种问题在短期内没法破解，必须要有长期的市场建设过程来破解这个问题。”

　　“我认为市场的问题还要交给市场来解决”。曾凡涛对此提出两条建议：首先是发展订单农业，合作生产，以销定产，牢牢把握市场后再解决生产的问题。规避农业生产的盲目性；其次应走品牌化路子，让苹果品质更高，树立品牌，要做农超对接。

　　“压缩苹果流通环节，实际上减轻了果农的压力。”曾凡涛说，“这也使得果农、地方政府更灵敏的掌握市场信息，减少他们生产和经营风险。”

　　此外，在销售方面，业内人士认为，苹果严重滞销的武功县也应该改变坐等收购商上门的方式。

　　“武功县的果农在家门口坐等收购商上门；而就在11月初，甘肃省天水市副市长专程带队到广州推销苹果。同样是陕西苹果产地的洛川和白水也是动作频频：一个把苹果推介会办到了北京；一个专门开设苹果节。”显然，这位业内人士认为，武功对于苹果的推销除微博之外应该有更大的动作。