去年1块6批发抢着要，今年5毛5难寻买主

　　平阴县“地瓜专业村”，约10万斤地瓜难卖

　　去年批发每斤一块六抢着要，今年五毛五难寻买主农民“惜售”、天气湿热、外地地瓜挤占市场致10万斤地瓜滞销

　　记者探访

　　地窖存的地瓜正愁卖

　　原因分析

　　三大原因导致地瓜滞销深层原因：产业链短、深加工不够

　　本地调查

　　济南市场地瓜多为平阴产

　　批发价最低8毛，零售最高2元

　　统筹：王亚妹 □采写：本报记者 孙镇镇 实习生 曹莫 刘杰

　　近日，市民陶女士致电本报说：“我老家在平阴县安城镇冷饭村，村里的地瓜远近闻名。现在村里的农民已开始种今年的新苗，可去年收获的地瓜恐怕还有20万斤左右囤积在地窖里卖不出去。”

　　12日上午8点30分，记者一行驱车前往平阴县安城镇冷饭村。进村后记者向村民打听地瓜行情，几个村民说地瓜行情很不好，价钱低商贩少，而且要得少。他们盼着更多的商贩去村里收地瓜。在交谈时，还有一些村民围了过来，都想知道记者是否是收购地瓜的人。

　　正在地里栽种地瓜苗的王姓村民走上前说：“我家还有1万多斤，你们要吗？”他说今年行情不好，现在新苗下地，天气热不好储存，正发愁呢。

　　记者探访

　　新苗已栽上，地窖存的地瓜正愁卖

　　陶女士向记者介绍，冷饭村的地瓜糖分大，口感好，头年秋天地瓜收获之后，存到地窖里，一般到来年5月出售不成问题。“去年这个时候从村里往外拉，1斤能卖到1.6元。可今年就不行了，1斤也就四五毛钱。”

　　12日上午10点，天空下着小雨，记者一行来到距市区不到100公里的平阴县安城镇冷饭村。这个村从平阴高速公路收费站下来，向右转走不到10公里。细雨濛濛中，村头田地里呈现出两种景象：一边是农民正在田地里忙着栽种绿油油的地瓜苗，一边是农民正在关闭储存地瓜的地窖。“下雨了，得赶紧把地窖关上，进了雨就坏了。”三五个人正忙着把挖出的地瓜装袋，然后装到批发商开来的卡车上，地窖附近还堆着挑拣下来的烂了的地瓜。

　　正在栽种地瓜苗的吴姓村民告诉记者，去年秋天安城镇鲜食地瓜喜获丰收，每亩地瓜的产量达到4500斤以上，好点的地甚至达到每亩6000斤，特别是作为安城鲜食地瓜基地的“地瓜专业村”冷饭村，由于地形、土壤等自然条件更适于地瓜生长，更是大获丰收。“全村130户村民，地瓜窖达300多个，每个地瓜窖能储存1万斤左右，冷饭村的地瓜贮藏量达300多万斤。”村民尹英种地瓜好多年了，他家地窖里存着2万斤左右，“我的地瓜80%以上是好的，坏了的也就1000多斤。”他说去年地瓜大丰收，总产量高，到今年“二月二龙抬头”的时候，价格还在不断上涨，能达到1斤1.4元左右。当时想着再等等，卖个好价，没想到此后价格一路下滑，现在到了四五毛钱。

　　在冷饭村村支部西侧有一条四五米宽的小路，一辆蓝色的小货车停在路边。路的西侧有20多个地瓜窖，有两个地窖打开了，村民在往外提地瓜。在此批发地瓜的商贩王军告诉记者，每斤地瓜5角5分，因为天气热，自己也不敢多拿货，一次只能拿几千斤。“这个村的地瓜质量很好，就是价钱稍微高点。现在这个天，地瓜多在窖里放一天，烂的就会多一些。”

　　记者在采访中了解到，出现类似情况的不仅尹英这一家，还有不少农户也是这样的情况。一些村民告诉记者，保守估计，目前村里的地瓜大概还有20余万斤。仅记者所碰到的五六户农民反映，“就有8万斤左右的存量”。正在该村批发地瓜的商贩王军也表示，据他了解的情况，大概有20多万斤。该村种地瓜第一大户史家华则认为“不止这个数”。

　　但对于目前冷饭村地窖中地瓜的数量，平阴鲜食地瓜协会会长时丕广没有给出确切数字。

　　原因分析 农民“惜售”、天气湿热、外地地瓜挤占市场三大原因导致地瓜滞销

　　在村里，记者遇到了该村种地瓜第一大户史家华，他自称也是负责给农民和批发商牵线搭桥的经纪人。他说，冷饭村有130多户村民，收入基本靠种地瓜，光地瓜田能占全村耕地的90%。史家华种了15亩地瓜，8个地窖，每年平均能收获七八万斤地瓜。“前年我种了8亩地，大概有4万斤左右，到去年‘五一’前后，共卖了6万多元；去年种了15亩地，收了7万多斤，目前卖出去的4万多斤，收入也就3万元左右。”

　　史家华给记者算了笔账：一亩地保守估计能产4000斤，除去化肥、农药220元和3000棵苗的成本240元，现在每斤卖5毛5，一共能赚1740元，这还不包括人工费支出；而去年这时卖到1.68元，一亩地赚6260元。这还只是保守估计，现在的地瓜大的才能卖到五六毛，小的也就3毛钱，甚至根本没人要。

　　史家华告诉记者，一般地瓜出售有三个时段，一是秋收后，二是“二月二龙抬头”，三是“五一”前后。冷饭村的地瓜就是俗称的“济南黄”，济南市区的烤地瓜很多都是从这里出去的。谁知今年地瓜行情却不好，“二月二”之后价钱一路往下跌。

　　记者采访了包括史家华在内的多户瓜农，据他们分析，地瓜滞销的主要原因可以归为三条。

　　首先是农民的“惜售”心理。冷饭村有“五一后开窖”的说法，农民会在地瓜刚收获时和来年二三月份先卖出一部分，留下一部分囤到5月高价出售。去年，这也让一些农民吃到了甜头，因此很多人就把大部分地瓜留到现在。但是去年地瓜大丰收，产量大增，导致市场整体价格降低。

　　其次是天气原因。据当地村民说，往年“五一”开窖后一周左右地瓜就能全卖光，但今年“五一”前一场持续时间很长的雨使土地渗水，导致一部分地瓜烂在窖里。同时前段时间天气一直非常热，导致地瓜存储存在困难。“外地批发商听说地瓜有坏的，来收购的也就更少了。”

　　再次，外地地瓜挤占济南市场也是地瓜滞销的原因之一。在该村收购地瓜的王军告诉记者，今年济南周边泰安等地的地瓜不到4角钱1斤，除去路费还要便宜，因此也吸引了不少批发商。“你们帮着报道报道，让济南市区的商贩到我们这边来收收地瓜。”在冷饭村采访时，不少村民都这样说。

　　记者采访时了解到，有的村民家地窖里剩余地瓜有2万多斤，少的也有2000多斤，现在天越来越热，存储难度也在进一步增大。“现在大家都忙着种地瓜新苗，地里的活儿挺多，就盼着赶紧把地窖里的地瓜卖出去，早卖一天就减少一天的损失。”

　　安城镇分管农业的副镇长分析地瓜为何滞销：

　　产业链短、深加工不够是深层原因

　　记者联系到安城镇分管农业的副镇长郭超。他说，安城镇是种地瓜的大镇，所辖44个村中有一半多种地瓜，2008年全镇共种鲜食地瓜1万亩左右，到现在已有近3万亩。冷饭村是安城镇鲜食地瓜的主要产地，每年从10月份新地瓜刚收获时开始，购买地瓜的客户便接踵而至。地瓜是当地农民的主要收入来源，被视为“金娃娃”，这里更是曾经以“五彩地瓜”闻名。对于全镇的地瓜生产，当地政府也很重视，投入大量物力财力支持。

　　针对今年冷饭村出现的情况，郭超对冷饭村村民分析的原因表示认同。除此之外，他还提出地瓜生产链条太短、深加工不够，也是一个深层次的重要原因。郭超说：“济南市民消费地瓜一般就是做地瓜粥、烤地瓜，地瓜干也是比较粗放的产品。”近年，安城镇为一家食品加工企业补贴50余万元，增添设备，准备试点地瓜深加工，扩宽生产链条，研制更多的地瓜制品，“现在已经生产出样品，今年或能小批量生产，从而起到一个示范、带动作用”。

　　在地瓜储存方面，现在农民使用的地窖都是自己挖的，非常简易，“去年冬天，镇里修建了一个大型新式地窖，能储存地瓜40万斤”，郭超说，目前正在联系合作社等，尽快将滞销地瓜卖出去。相关人士透露，滞销地瓜估计也就10万斤左右。

　　本地调查

　　济南市场地瓜多为平阴产

　　批发价最低8毛，零售最高2元

　　13日，记者探访了济南市两家蔬菜批发市场、4家大型超市和5个社区菜市场。调查发现，地瓜批发价最低是0.8元，零售价最高2元。

　　批发市场、超市：每斤比去年少卖3毛

　　在八里桥蔬菜批发市场，记者看到总共有三家摊位在出售地瓜。其中有两家单价是每斤 1.3元，一家是每斤1.5元。三家商户均表示如果一次性购买100斤以上，可以再便宜1毛到2毛钱。

　　随后，记者来到匡山蔬菜批发市场。在专营地瓜区域，记者发现只有4家商户在卖地瓜。批发市场一工作人员告诉记者，在冬季，这里每天至少有30户商家出售地瓜，济南市场的地瓜多数为平阴产的，外地占小部分。

　　商户李先生告诉记者，今天他从平阴县运来了2000多斤地瓜，现在已经全部出手，都是以每斤0.8元的价格卖出去的。今年平阴产地瓜相比往年并不好卖，不光价格要比去年低0.3元到0.4元，出售总量也下降不少，而且南方地瓜还占据了一些市场。

　　“我们卖的是去年下的地瓜，但是今年海南等地新地瓜已下来了。”李先生告诉记者，市场仓库里也存有大量南方地瓜，比济南地瓜每斤便宜2毛到3毛钱。“新鲜地瓜水分也大，5斤南方地瓜比5斤济南地瓜要多出约半斤的水分。”

　　记者探访了大润发、华联等4家大型超市，发现有3家超市出售的是平阴当地产的地瓜，每斤 2元，另外一家超市没有地瓜柜台。在一超市的地瓜柜台上，注明产地是山东济南。地瓜平均20厘米到25厘米长，较粗的半径约4厘米。超市售货员告诉记者，买地瓜的以老年人居多，主要还是因为好入口，营养丰富。来超市买地瓜的孙女士说：“上了年纪牙口不好，平时煮个地瓜粥，好入口还方便。”

　　菜市场摊贩：居民偏爱本地产地瓜

　　记者探访了棋盘社区、师东村等5家社区菜市场的21家地瓜摊位。其中有13家是卖济南当地地瓜，8家出售的是南方地瓜。记者注意到，南方地瓜外观比较鲜艳，个头也大，每斤1.5元到1.8元；济南地瓜颜色相对较暗，个头稍小一些，每斤1.8元到2元。

　　在二七菜市场，一家摊位出售的地瓜都是南方产的。摊主告诉记者，从早上6点半开市到10点，总共卖出了80斤，其中有50斤出售给饭店，普通居民还是比较喜欢吃当地产的。

　　饭店店主黄先生告诉记者，像拔丝地瓜、地瓜粥这类菜品，地瓜的水分越少越好。“水分少的地瓜绵软、甜口，做出的菜也够味儿。”但黄先生考虑到要存储的时间比较长，才选择了南方地瓜。“基本上存10天左右，这些地瓜的水分就跟济南地瓜一样了。”

　　居民王女士说，南方地瓜比较脆，济南地瓜就比较绵。“老年人还是比较喜欢吃绵一些的。”

　　商户陈先生告诉记者，现在所卖的地瓜都是去年储存下来的，水分较少，无论煮还是蒸，口感都更好一些，但个别居民觉得现在的地瓜都是去年下的不新鲜，实际上像地瓜这种高淀粉、高纤维食物，水分流失并不影响其营养价值。