果价存下行趋势 果农应规避风险

　　中国果品流通协会沙立勋

　　2004年以来，我国苹果面积实现“八连增”，累计增加450万亩，增幅16%，挂果面积逐年扩大，预计今年全国苹果较2011年增产200万吨，增幅约5%，达到3800万吨左右。

　　在苹果产量继续增长的情况下，市场销售面临较大压力：一是产地用于储存苹果的冷库预订情况不似往年火爆；二是1~8月份苹果出口量减少5万吨，下降幅度8%；生产苹果浓缩汁等加工用果数量近年来有所下降；三是当前苹果销售迟缓，不少经销商连续两年大面积亏损，资金短缺，面对较高价格持观望态度；四是各产区苹果收购价格下降明显。

　　据中国果品流通协会对全国果品(苹果)价格监测情况看，在10月份苹果集中上市期，全国收购价格和批发市场价格双双下行。截至10月26日，全国收购价报于5.57元/公斤，批发价报于7.12元/公斤，上述价格较2011年同期，每公斤低0.8～1.5元。

　　在苹果收购价格下降的同时，由于销售不畅，有的产区反映许多果农的苹果仍挂在枝头，或堆积在果园内。霜降过后，随着气温下降，寒流来袭，如果不能及时销售或储存，就会造成大的损失。

　　为把握苹果产销形势，维护市场稳定，提出以下建议：

　　第一，加强信息交流，做好产销分析。中国果品流通协会从今年10月份开始，每周二、五在中国果品网上向社会发布直径80毫米、二级以上红富士苹果的收购价格和批发市场价格及其指数；在苹果集中上市之后，结合各地实际情况和市场变化，跟踪发布信息。

　　第二，苹果产地政府部门和行业协会组织要结合当地情况，积极引导果农和经营企业规避风险。引导农民和经营企业抓住时机，顺价销售，薄利快销，避免苹果卖难。同时，注意保证苹果等级质量，促销快销。针对有的地区已经出现销售不畅的情况，动员企业扩大收储，鼓励农民自存入库，迅速减少、消化果园中留存苹果，避免因天气变化、气温下降造成损失。各地批发市场要努力为果农和经销商提供服务，提供方便条件，降低市场收费标准，引导果农和经销商进入市场。

　　第三，要积极开展“农超对接”、产销对接活动，积极支持和促进电子商务、电子交易市场的发展。各地应发挥当地龙头企业的作用，做好苹果的外销工作。

    第四，维护苹果产业健康发展。从长远发展看，要转变发展模式，由数量增长型向质量效益型转变；进一步调整苹果产业结构，适当降低红富士的面积和产量，扩大加工果和其他适销品种的生产，加强出口，发展深加工；大力发展“三品一标”；重视科学技术应用，研究降低成本的途径，例如宽行矮化栽培技术，研究无袋栽培与套袋栽培的合适比例。