上海二月十七日消息：随着上海对外开放的不断扩大，近年来外商来沪投资餐饮业的户数年均递增百分之三十左右， 除日本、韩国、新加坡外，马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、澳大利亚、法国、俄罗斯、巴西、蒙古、印度等外商也纷纷前来 投资。

　　这些餐馆绝大多数都有针对地选址在徐汇区的衡山路、桃江、东平、岳阳路，长宁区的虹桥开发区、古北新区，静安 区的中央商务区，卢湾区的淮海、雁荡路一带。餐厅的主厨基本从本国聘请，设备、原料和调料大多数也是进口的，与上海老 牌子西餐馆相比，口味更为纯正。

　　据调查，外国人办的餐馆中生意好的或比较好的占一半以上，大约有三分之一不太景气。