天气一天天更冷了，元旦近了，春节近了，新世纪近了，千禧年即将来临了——对于白酒业来说，一个绝佳的销售旺 季开始了！

　　而张强却满面愁容。12月16日，这位安徽沙河王（酒业）集团的老总告诉记者，沙河王白酒近期销量骤减50％ 。

　　和张强一样不安的，还有孔府宴、孔府家、金种子等酒界知名企业的老总们，以及所有采用固液结合法生产新型白酒 的企业，这些企业生产的新型白酒已占市场份额的70％以上。

　　“七成白酒食用酒精勾兑”：中国白酒协会沈怡方一语惊千浪

　　此事源于中国食品工业协会白酒专业协会（简称“中国白酒专业协会”）副会长沈怡方先生的一次报告会发言。

　　11月26日，在武汉举办的第五届中国国际食品博览会上，沈怡方先生就中国白酒市场分析报告发言指出，用优质 食用酒精为基础调配勾兑白酒的固液结合法生产新型白酒，是“21世纪白酒发展方向”，它具有节约粮食、减少污染、有益 健康和生产效率高等优越性，目前这种新型白酒已占我国市场份额的70％以上。他列举了许多生产这种新型白酒的优秀企业 ，包括孔府宴、孔府家、沙河王和金种子等。

　　而让沈怡方先生万万没想到的是，两天后南方颇有影响的上海《文汇报》登出一篇文章，标题非常醒目：《中国白酒 协会负责人揭“老底”：七成白酒食用酒精勾兑》，此后《羊城晚报》、《北京青年报》和一些电台、电视台纷纷转载（播） 了这一消息，在白酒业界和广大消费者中产生了强烈反响：孔府宴、孔府家、沙河王等名酒销量锐减，消费者纷纷提出质疑， 一些酒类企业陷入惶惑，其中不少生产新型白酒的企业顿时面临困境……

　　“天然美酒是中国白酒的最终出路”——贵州醇酒厂鄢文松舞旗震四方

　　更让沈怡方等酒界专家和沙河王等酒界企业想不到的是，与茅台酒打了6年官司而闻名的贵州醇酒厂此时重出江湖， 一出手就打出了“天然美酒”的大旗！

　　12月9日，广东《佛山日报》第5版刊登半版广告，通栏标题为“新世纪的中国白酒何去何从？！”广告中转登了 《羊城晚报》11月30日的文章《中国白酒协会负责人揭“老底”：七成白酒食用酒精勾兑》，又加上《喝酒还是喝酒精？ ！》为标题的“读后感”，还有贵州醇酒厂厂长鄢文松的长文《我对中国白酒走“食用酒精勾兑之路”的三点不同意见》，最 右边的一篇文章标题则为《天然美酒是中国白酒的最终出路》。

　　这个名为“白酒复兴工程”的广告创意非常巧妙。著名企业策划人、深圳金必得名牌策划推广中心总裁沈清向记者分 析说，这个策划巧妙地利用了《羊城晚报》的报道，给消费者以“七成白酒食用酒清勾兑”的权威说法；接着自然引出“喝酒 还是喝酒精”这一让消费者胆战心惊的话题，将“酒”与“酒精”直接对立，容易引起消费者误解；然后贵州醇酒厂厂长鄢文 松以业界人士的名义提出“对中国白酒走食用酒精勾兑之路的三点不同意见”，让不懂白酒专业知识的消费者对新型白酒产生 怀疑，最后一篇白酒复兴工程宣言“天然美酒是中国白酒的最终出路”，对贵州醇所产的传统白酒做了充分肯定，同时对用食 酒精勾兑的新型白酒进行全面否定。

　　正在白酒业界躁动不安之时，12月17日，南方日报报业集团所属的《南方都市报》又刊登两版通栏广告，推出《 白酒风暴（之一）》系列广告，将中国白酒专业协会副会长沈怡方、贵州醇酒厂厂长鄢文松、茅台酒厂总经理季克良、古井集 团董事长王效金的照片登入广告，还有两个酒民A小姐、B先生和一位海鲜城总经理颜先生的照片，另外五粮液总裁王国春的 照片虽没登上，但却留下一个空白，标上“不肯亮相”字样。这个广告还登出了《中国白酒协会负责人揭“老底”：七成白酒 食用酒精勾兑》、《文化报》刊登的《白酒为何没有以前的香？》、湖北某报《“白酒揭底”鲁酒喊冤，酒协会会长向山东酒 业致歉》。

　　沈清向记者分析，这又是一次精心策划的广告创意。将茅台、五粮液等知名企业拉进这场“战争”，提出白酒业分化 出“两大阵营”，而贵州醇成为这场“战争”的扛大旗者，这种商战中“先入为主”的策略被贵州醇巧妙利用了，不论这场酒 战结果如何，贵州醇都将随着知名度大增而获利。另外，这次酒战选择在冬季，时机极好，等到消费者弄明白是非后，销售旺 季已经过去，贵州醇已经大赚一把。

　　沈清还介绍，贵州醇发起争战首选广东也是有目的的。第一是广东基本不产酒，消费者对酒类专业知识所知甚少；第 二，广东是过去贵州醇酒的主销区之一，后来因为沙河王、金种子、孔府酒等新型白酒攻入广东，贵州醇销量锐减。

　　据了解，贵州醇酒厂的系列广告近期陆续在广东、北京、河南的报纸、电视台频频出现，均打出“天然美酒”这一旗 号。

　　不是“揭底”是提倡！

　　中国白酒专家为新型白酒正名

　　“宣传、推广新型白酒，推动传统产业尽快向现代化发展，这是我们协会和众多白酒专家多年来从事的一项重要工作 。新型白酒技术及其产品在全行业内早已得到普及与共识，因此并不存在所谓‘揭底’问题。”

　　12月16日，作为这场纠纷第一个焦点人物，中国白酒专业协会副会长沈怡方在接受本报记者采访时显得非常激动 、气愤。

　　他告诉记者，他根本不认识撰写《中国白酒协会负责人揭“老底”：七成白酒食用酒精勾兑》的那位记者，在武汉的 会上也没有接受过那位记者采访，会后那位记者也未与他进行任何联系就发表了那篇文章，结果不但把他的姓名中的“方”误 写为“芳”，而且把他的协会副会长职务写成了“会长”、“负责人”，最难接受的是，那位记者采用移花接木、偷换概念手 法发表文章，严重歪曲了他的讲话原意，将本来倡导的新型白酒给读者误以为等同于酒精酒，本来表扬的几家酒类企业也成为 生产酒精酒的不法企业，造成这些企业的直接经济损失，更严重的是，这篇文章后来被其他酒厂利用进行大规模误导性宣传， 给整个中国白酒业带来难以估量的损失和恶果。

　　新型白酒与传统白酒相比有何优势呢？沈怡方说，最突出的特点是新型白酒杂质含量低，卫生安全，酒体纯净，新型 白酒所用食用酒精中的酸、脂、醛、杂醇油等微量成分含量只是传统白酒的十分之一到百分之一，而此类物质多，正是传统白 酒让人喝后头痛、口干的主要原因；二是新型白酒大大节省粮食，降低粮耗达22％，这是国家倡导生产新型白酒的主要原因 ；三是新型白酒不易造成大量污染，而传统白酒产生的酒糟等固体废弃物对环境造成很大污染；另外，新型白酒大多度数偏低 ，少量饮用不会对身体产生副作用，反而有保健功能；还有，新型白酒多采用现代化的生产工艺和技术，生产效率大大提高。

　　中国白酒专业协会副会长兼副秘书长高景炎先生向记者介绍，目前我国新型白酒已经实现了机械化、自动化生产、电 脑操作控制和微机勾兑，并在剖析白酒香气成分基础上实现了色谱分析检测，高新技术业已成为新型白酒最可靠的质量保证， 并为新型白酒参与未来市场竞争提供了条件。

　　曾在轻工和贸易部门工作多年的中国酒类商业协会副会长刘锦林先生告诉记者，我国酒市场从过去白酒一统天下发展 为多品种酒类共存，白酒市场从过去固态发醇的“烧酒”独占发展为与固液结合新型白酒并存，消费者口味也渐渐多样化，这 是酒市场本身发展的结果和规律，也是国家产业政策所鼓励的。中国传统白酒难以打入国外市场，主要原因是传统白酒度数偏 高、杂质多，如今我国又面临加入世贸组织，中国白酒要想在国际市场占有一席之地，必须走科技创新的新型白酒之路。

　　中国白酒协会副秘书长高月明先生也说，新型白酒在我国发展也有多年，但早期新型白酒分析手段落后，未能解除“ 缺酸少脂”问题，给消费者留下不良印象，致使今天不少消费者还一听用酒精勾兑就心生恐惧，造成有的企业采用食用酒精勾 兑配制新型白酒，也不愿如实宣传。其实如今新型白酒早已采用现代新技术、新设备、新工艺，步入了既香味丰满又酒体纯净 的新阶段。

　　专家们对贵州醇酒厂打出的“天然美酒”大旗感到难以理解。他们认为，任何酒都是加工的产物，哪里有什么天然美 酒。这是一个基本常识。

　　“酒战”也惊动了我国几位酒界权威老专家。周恒刚、秦含草、龚文昌、熊子书4位专家是我国第一代国家评酒权威 ，如今年龄都在80岁以上，他们联名写了《新型白酒大有希望》的文章，指出运用固液结合法生产新型白酒，“利国利民利 于企业”。其中87岁的龚文昌老人又亲自撰文指出，“酒精兑制白酒”是1956年周恩来总理组织制订《1956年至1 967年科学技术远景规划纲要》中的重要课题之一，目前的新型白酒正是这一课题的重要进展和成果。

　　“白酒风暴”如何收场？专家和企业界呼吁政府出手

　　据了解，自《文汇报》那篇《中国白酒协会负责人揭“老底”：七成白酒食用酒精勾兑》文章刊登并被媒介纷纷转载 以来，又加上贵州醇酒厂在广东、北京及河南的媒体上以此事炒作“天然美酒”，文中所提到的孔府宴，孔府家、沙河王、金 种子几家酒厂产品销量急剧下降。沙河王集团总裁张强在接受记者采访时透露，沙河王酒在12月初的一周里销量下降了50 ％还多，每天至少损失100多万元。而山东的一些白酒企业因陷入困境而向省白酒工业协会喊冤，山东省白酒工业协会会长 黄立业安慰这些酒厂说，中国白酒专业协会沈怡方已就此事向山东白酒业道歉，并表示将采取补救措施。黄立业还表示，他将 代表山东白酒业进京，要求中国白酒专业协会给鲁酒正名。

　　对此，沈怡方先生对记者说，他怎么也没料到事情会发展到这个地步，目前已不仅仅是几篇不准确报道或几家酒厂损 失的问题，而是关乎整个白酒行业发展的大问题，甚至可以上升到更高的层次来看待。

　　他说，我国大多数老百姓是不懂白酒专业知识的，而现在那篇报道给人的感觉是，我国白酒行业有70％的酒是酒精 简单掺杂水制成的，而国家对此竟没有任何限止，说难听一点就是国家蒙骗了消费者！这可是个政治问题。

　　沈怡方还说，酒和烟是我国政府实行高税赋政策的两个行业，很多酒厂都是当地政府的财政支柱，象安徽沙河王集团 去年的利税已足以支付当地政府所有工作人员的工资。如果在媒体误导和少数企业别有用心的炒作下，大多数白酒企业将面临 严重危机，这将给不少地方政府带来严重的财政危机。

　　他向记者表示，希望媒体能从正面尽快进行引导和宣传，以避免白酒业不必要的经济损失和不良社会影响，并且呼吁 政府有关部门关注此事，尽快拿出解决方案，另外对一些过去没有解决的问题进行解决。

　　一是关于新型白酒的宣传问题。由于采用食用酒精勾兑，很多企业不愿公开宣传，而政府部门也缺乏引导和协调。

　　二是尽快出台新型白酒的国家标准。目前仅有食用酒精的国家标准，而没有象传统白酒那样的国家质量技术监督局批 准、经全国标准样品技术委员会监制的国家标准。

　　中国白酒专业协会副秘书长高月明先生对记者说，建国以来我国共发生9起重大酒精中毒事件，死1100多人，因 此很多人一提起酒精就产生恐惧心理，但实际上这9起事件全部是因为工业酒精过量引起，与食用酒精无关。他说：“食用酒 精，本来就是食用的，这有什么奇怪的呢？国家和酒厂其实没必要遮遮掩掩”。

　　记者在采访沙河王等酒类企业时，他们认为，对新型白酒专业知识缺乏宣传，是消费者对食用酒精勾兑的白酒缺乏认 识的主要原因，企业一方面是担心消费者对酒精的传统恐惧心理不愿多加宣传，另一方面也是因为国家政府管理部门缺乏有效 的引导和及时的政策支持。他们向记者表示，希望国家借这个机会，一方面加大新型白酒的引导和宣传，另一方面尽快制定有 关政策和法规，如新型白酒的国家标准和酒业专门法律等。这样，这场白酒业风暴就会由“坏事”变成“好事”。(冀文海)