患高血压多年的张太太因近两年每晚坚持饮干红葡萄酒二小杯，目前血压基本正常。像她这样喜好饮葡萄酒以求健康 的平民百姓已越来越多。花钱买健康已成为中国人一种消费时尚。

　　葡萄酒以其丰富的营养价值和良好的保健功能在中国酒类消费中的分量日益显现。

　　过去葡萄酒消费主要是以公款消费为主，葡萄酒市场仅在超市及酒楼饭店显得火爆。如今，人们对生活质量的追求越 来越高，媒体又大肆宣传葡萄酒对高血压等有特殊的疗效。因此，葡萄酒静悄悄走上大众餐桌，为葡萄酒产品带来了阳光灿烂 的希望。

　　行家们都知道，葡萄酒消费不单纯是一种酒的消费，更是一种葡萄酒文化的消费。中国干葡萄酒的发展虽然起步晚、 起点低，但发展速度很快。自一九九四、一九九五年开始，干白、干红葡萄酒热交替上升，干葡萄酒与传统的甜葡萄酒比例已 发生了巨大变化，干酒已占全国葡萄酒产量的百分之四十，所以，一时间全国各地争上葡萄酒厂，某省一年中从原有的两个葡 萄酒厂发展到二十多个厂。

　　由法国波尔多展览委员会和青岛市对外经济贸易委员会共同主办的九九中国（青岛）国际葡萄酒、蒸馏酒技术贸易博 览会日前在青岛开幕，又进一步推动了中国葡萄酒热的升温。本届博览会是法国波尔多展览委员会首次在中国举办的专业博览 会。博览会期间举行了经贸洽谈、技术考察、学术讲座等内容丰富的活动。这无疑为成长中的中国葡萄酒酿造业带来许多成功 的经验和启迪，为不断发展的中法葡萄酒技术交流开拓更加广阔的前景。

　　法国阿基坦大区副议长让·盖拉尔在会上说，中国葡萄酒是朝阳产业，葡萄栽培和酿造是个很大的领域，葡萄酒是一 个爱情故事，更是一种文化，它对医药健康也有很大的帮助，牵扯的经济领域面很大，肯定会伴随和促进中国经济的增长。

　　中国是一个具有几千年酒文化的历史古国，中国种植葡萄及生产葡萄酒的历史可追溯到二千年前的西汉。但目前中国 葡萄酒产量还较小，年产二十多万吨，在饮料酒中所占比例还不到百分之一，是中国饮料中有待加快发展的酒种。

　　从市场供应来看，中国葡萄酒主要供应国内市场，在国外葡萄酒大量涌入中国市场的形势下，中国葡萄酒以自已的质 量、品牌、企业、信誉赢得了消费者的信赖，产品得到国内消费者的青睐，占领了国内葡萄酒消费的主导地区，并有部分企业 产品出口到法国、美国、英国、荷兰、比利时等十几个国家和地区。

　　目前中国政府关于酒类产品发展的产业政策是：贯彻优质、低度、多品种的发展方针，由粮食酒向水果酒转变，高度 酒向低度酒转变，普通酒向优质酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变。可以说，葡萄酒是今后酒类行业发展的主要方向之一，也是食 品行业“九五”期间新的经济增长点。