在历史文化名城杭州的街头，人们在不经意间，总会抬头看到发亮黑底、光金字的牌匾，在喧嚣都市的角落里寂寞地 独悬着。老木匾沧桑地注视着过往的人流，思忖着往昔的风流。

　　这便是一些饱含文化底蕴的“老字号”在现代都市文明中的写照。如暮日垂山，“风雨飘摇”在现代市场经济的大潮 中。

　　杭州，历史文化名城，我国七大古都之一。千百年来，朝更代换，在骚人墨客“钱塘自古繁华”的咏叹声中，众多的 “老字号”名店在人称“风物之府”的杭州应运而生：“江南药王”胡庆余堂、“剪刀之冠”张小泉、“知味下马，闻香停车 ”知味斋……每一个名产都有着一段传奇的故事，蕴涵着悠久的历史积淀和丰厚的文化内涵，每一个名号都足以勾起人们对前 人悠悠往事的无限遐想。

　　然而许多曾经辉煌灿烂的“老字号”，在今天却是步履蹒跚，“老态龙钟”。在杭州城的近40家“老字号”中，经 济效益较好的不到1／5，生产经营有一定规模、效益又好的企业则是凤毛麟角，仅有楼外楼、毛源昌、知味斋、胡庆余堂等 几家。生意隆盛和品质上佳象征的“老字号”金字招牌缘何在屹立了百年之后，却在繁荣的市场经济中悄然隐去，在人们的视 野中渐行渐远，只把辉煌和繁华尘封在了人们的记忆之中。

　　“老字号”衰落的根由还在于它的“老”。“老字号”因为店老，也就有了太多的老化人员，他们文化水平普遍较低 ，影响了企业的活力；也正是因为它的老，“老字号”有了太多的离退休人员，负担普遍较重；“老字号”在建国后基本上都 成了国有企业，在计划经济时代，利润都上交了国家，企业积累少，由此使得发展后劲明显不足；再有，部分“老字号”企业 因其产品老化，内部机制不活，技术骨干流失，在市场经济的大潮中再也适应不了激烈的竞争。外部环境因素的困扰，使得本 已困难重重的“老字号”内外交困。由于“老字号”绝大多数位于老城区，在旧城改造中屡因拆迁而离开“黄金”地块，更使 惨淡经营的企业“雪上加霜”。

　　当“老字号”以一副疲态出现在人们面前的时候，拯救“老字号”、重振“老字号”的呼声也就随之四起。人们把热 情和心血倾注给这些百年老店，找寻着“老字号”重焕“青春”的良策。

　　“老字号”走出“苍老”低谷的出路到底在哪里？

　　业内人士指出，“老字号”的走出困境首先在于政府各部门和社会各界都必须统一思想，充分认识到“老字号”的价 值所在，高度重视“老字号”在创文化名城中的重要作用。“老字号”因其丰厚的文化内涵为城市带来了整体的积极效应，并 成为了一种具有独特魅力的旅游文化资源。从旅游文化的角度看，游客无非是两类：一是寻求文化差异，如欧美游客，跨海越 洋来寻觅异国他乡的民俗风情；二是寻求文化认同，如港澳台同胞和海外侨胞，为回归故土的“恋旧”而“寻根”。在这里， “老字号”作为一种积淀深厚的文化体现出独特的优势。

　　组织对“老字号”作全面调查，认真规划，在制定规划的同时，根据“老字号”的不同情况，在保证公平竞争的前提 下，采取相应的改革政策给予引导和扶持。“老字号”的脱困与振兴其他国有企业一样，有许多共同之处。但同时“老字号” 又因为它的“老”而同其他国有企业有着不同之处。“老字号”的建筑往往是它文化内涵的一部分，因而，在把“老字号”推 向市场的同时，应该对“老字号”中有价值的部分保持其原汁原味。

　　“老字号”的品牌优势要予以充分的发挥。强化商标注册意识，重视无形资产的评估，使金字招牌取得应有的量化价 值。对已消失或将消失的“老字号”进行抢救性挖掘和利用，可将“老字号”的冠名权进行公开拍卖转让或有偿有期使用，或 以字号的无形资产进行投资嫁接，使“老字号”焕发新的生机。

　　可以在城市的传统老街保护区，一方面保护好原有的“老字号”，另一方面将城区其它地方的“老字号”有计划地迁 入，以形成“老字号”相对集中的“老字街”。老街靠“老字号”而扬名，“老字号”又以老街的网点，集人缘地缘之优势， 集中展示“老字号”丰富的文化内蕴，彼此相得益彰。

　　此外，政府还应结合旅游促销等活动，加大对“老字号”的宣传力度，让“老字号”深厚的历史文化底蕴得以家喻户 晓。

　　不仅仅在杭州，当全国的中华“老字号”洗去满身历史尘垢的时候，墨底金字的招牌将不再苍老，在阳光下熠熠生辉 的将是重获青春后另一种生命的张力。