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自长沙市统计局的最新统计表明，今年以来，以粮油为代表的食品价格持续走高，直接影响了城市居民消费支出，多年来一直保持下降趋势的恩格尔系数开始回升，相较于去年同期而言，食品支出占总消费支出的比重提高了1.8个百分点。部分低收入家庭出现收支倒挂现象，专家建议，应建立一个应对物价上涨而实施的低收入群体保障机制。
自去年下半年结束了长达26个月物价走低的局面后，今年元月以来，长沙市的物价水
平出现了连续10个月持续走高的势头。以粮油为代表的食品价格直接拉动了居民食品类的消费，1-10月，长沙市城市居民人均食品消费2497.1元，较上年同期增加317.3元，其中因价格上涨而增加支出163.4元，食品支出占总消费支出的比重由上年同期的31.2%提高到33%，提高了1.8个百分点。
然而，对于城市低收入家庭而言，为应对食品上涨带来的影响，许多人采取了减少消费量和降低食品消费档次的措施来减少支出。“恩格尔系数是国际上用于衡量生活水平的一个重要指标，恩格尔系数上升1.8个百分点，那么居民用于其它方面的消费就降低1.8个百分点。”对于这一趋势的继续发展，市统计局专家建议，应建立一个应对物价上涨而实施的低收入群体保障机制，以保护低收入群体不因物价上涨而降低生活质量，从而提高低收入家庭抵御物价上涨的风险。
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