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供货商向超市交“进店费”已是行内公开的秘密。可圈外人不知道的是，毛利20%的商品，交给超市的各种费用竟相当于销售额的15%，连锁超市进店费标准比1996年上涨了10倍以上，有的超市每月要向厂家索要几十万的额外费用，不堪盘剥的供货商只好向消费者转嫁危机———
进店费8年涨10倍
供货商们对超市的一些收费早有怨言。据了解，现在一种商品要进超市要收取大大小小几十种费用。除了“五一”、“十一”、春节、元旦之外，连儿童节、店庆等也算在内，每个节庆就要收取两三千的费用。同一种商品光交了进店费还不算，每种商品还要收取货架费、条码费等费用。同时，供货商还得配合超市搞促销，有时候售价甚至低于厂家的生产成本，如果不同意就得退出超市。一些超市中的促销员，其实都是生产商雇用的专门在超市工作的人员，虽然归超市使用，但厂家还要给超市按每人每年1万元交管理费。
一位食品供应商表示，商品的毛利率也就20%左右，而交给超市的费用全加起来几乎相当于销售额的15%，再扣除运输、人工费用后，生产商可能连1%的利润率都拿不到，甚至会赔本。而另一位供货商称，现在以进店费等名义收取的额外性费用已经成为了超市利润收入的重要来源。连锁超市进店费标准比1996年上涨了10倍以上。有的超市明确给采购员下达硬性指标，每个月要从厂家拿来几十万的额外费用。还有超市对供货商恶意拖欠货款，甚至压款长达几年。据了解，现在国内只有几个利润高达40%-50%的行业如纸业等，仍然能够适应超市的这种经销方式。
老拿国际惯例说事
目前天津已经有四五十家大型超市，而家乐、人人乐、易买得、欧尚等还准备建新的大型超市，加起来不下七八家。同时，随着零售业的开放，沃尔玛、家乐福等跨国公司在开店方面也拥有了更多的便利。业内人士分析，原来的大型超市每天的客流能够达到万人，但现在，日客流量只能达到8000人次。超市为了吸引客流，时常要低价倾销与成本持平甚至低于成本的产品。这样，超市仅靠正常的批零差价无法保证自己的利润，于是便转用其他手段向供货商寻求利润。
一家国内大型超市老总日前透露，目前供货商生产规模跟零售商经营规模差距很大，以沃尔玛为例，在全球已经达到2600亿美元的经营规模，其实对于任何一家零售巨头来说，只要达到沃尔玛数字的1%-2%，就可以在世界范围内控制供货商了，地位上的不平等使得供货商在诸如进店费等问题上只能任由零售商摆布。
天津市中小供货商协会副秘书长杨魁英说，其实向供货商收取进店费是全球超市业的国际惯例。从积极的角度看，超市向供货商施压有利于生产厂商优胜劣汰。目前市场上很多供货商规模不大，通过抬高进超市的门槛有助于将其中实力不强者淘汰出市场。
但问题的关键是，目前我们的零售市场尚未形成大型的供货集团和规范的商品供应链，超市的供应商还是以中小供货商为主。并且国内超市的进店费远没有达到单纯和透明的程度。杨魁英认为，如果超市没有同步学习国际零售巨头发展大型供货集团的经验，只是以“国际惯例”为托词片面引进了“进店费”概念，同时又借此派生出一些国际上原本没有的乱收费品种，便会出现一些向超市供货的生产企业想尽办法把受超市挤压而出现的损失向消费者转嫁。
保本求利转嫁损失
消费者正在承受的代价有哪些呢？
一些原本很受消费者欢迎的品牌商品在购物方便的超市里买不到了。虽然在超市销售产品，销量很大，但是超市不断提高“进店费”等额外费用，再加上赊销压款等因素，供货企业能收回的货款不断缩水，已严重影响了厂家在生产过程中的资金运行。一些找不到更好办法的品牌企业不得不退出了超市的经营渠道，转而自己发展连锁和直营。据某著名食品公司的傅经理介绍，现在一些超市销售的产品，以他们的成本核算，根本没有利润。为了保持品牌质量在消费者心目中的地位，现阶段他们还是选择了从超市退出。
一些坚守在超市不愿牺牲质量的厂家则采取了另外一种办法，即利用消费者普遍认为超市商品价格低的心理，在超市负责采购的具体人员配合下，暗地里抬高商品在超市里的售价。记者在一家非常著名的大型超市看到，有一种品牌的棉拖鞋在超市标价为10元以上。而记者跟生产厂家联系后得知，在超市标价将近20元的拖鞋，出厂价只有10元钱。标价10元左右的产品，出厂价只有4元左右。当被问及在超市为何卖得很贵时，厂家表示，超市“进店费”等附加费用高，只好在零售价上多加一点。
另有一些厂家则运用“堤内损失堤外补”的手法，竟然是在生产原料上下功夫。业内人士透露，在超市费用重压之下，厂家通常会降低产品的投料标准。以面包为例，主要原料无非是面粉、鸡蛋和糖，但其实原料差价非常大。品牌企业生产用的面粉每袋要七八十元，而市面上最便宜的面粉只要三四十元。鸡蛋和糖更可以少放或者用其他代用品代替。都是裱花蛋糕，高级鲜奶油和普通奶油的成本就差了1倍，如果再变成人造奶油，成本就更加低廉了。而更改了原料之后，不懂行的消费者很难察觉。再说，产品摆在超市的货架上，而且价格也挺便宜，销量仍然会不错。
商务部副部长徐家爱在今年的连锁年会上表示，全国92%的超市将质量管理部门设在采购或营运部门。出于部门利益的考虑，这些部门必然会限制质量管理部门职权的行使，使质量管理部门的作用受到限制或形同虚设。一些连锁超市对加盟店自行采购的食品安全则完全处于失控状态。
从天津市工商局12315消费者投诉举报中心公布的11月投诉情况来看，消费者对超市的投诉58件，占受理投诉总量的14%，位居各类投诉问题之首。消费者投诉超市的问题主要有：商家利用促销搞虚假宣传、误导消费；销售过期、变质食品；销售假冒商品；商品售出后不能按约定时间送货；不提供购货发票等。其中消费者投诉超市出售过期、变质食品问题的比例占对超市投诉总量的66%，是消费者投诉最多的问题。
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