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每年的元旦、春节都是白酒的销售旺季，也是白酒竞争激烈的时刻，今年的竞争在高档白酒上显得尤为激烈。
据商家介绍，各大品牌纷纷在高档白酒上做足文章。泸州老窖近日又推出了一款高档新品———60度国窖·1573。预计每瓶的市场价格在1970元至2000元之间。白酒业另外两大“巨头”五粮液和茅台也都有行动。在今年推出“五粮神”高档酒后，将在上海市场上热销
的高端新品“金榜题名”带入北京市场。茅台酒在今年也打造了一款新品———锦绣东方酒，这是响应茅台集团浓香战略路线而精心打造的一款浓香型高档白酒。
除了国窖、五粮液、茅台等知名品牌在市场上纷纷推出“高档酒”、“极品酒”外，一些在高端市场尚属“小字辈”的白酒品牌也将视线投向高档白酒市场，紧跟业内朝“高”走风潮。不久前，湖南酒鬼酒股份有限公司在北京召开了大规模的新品推介会，市场定价在800元左右的“内参酒”的推出，预示了酒鬼酒也将大力向高端市场挺进。应对竞争各有招式
在纷纷向高档酒市场进军的进程中，企业似乎都有备而来，可谓是八仙过海，各显其能。
60度国窖·1573在包装上一身端庄典雅、大气超然的红色烧制，其独有的个性格外显眼。据介绍，60度国窖·1573与52度国窖·1573虽然外装迥异，但泸州老窖高档白酒品牌从内涵上都体现了泸州老窖独有的400余年酿酒文化底蕴。据泸州老窖负责人介绍，60度国窖·1573酒的选料、酿制、储存、勾兑等，在国窖·1573的酿制工艺基础上更加追求严格、精致。据专业人士介绍，随着每一酒度的增加，像达到60度这个范围，对酒的酿造工艺要求已经几近苛刻。
与60度国窖·1573深挖品牌文化内涵不同，茅台集团保健酒业公司推出的锦绣东方酒则从包装上突出与茅台的一脉相承。该款酒采用透明玻璃瓶镶嵌着黄金色金属边，瓶盖采用磨砂玻璃球，玻璃球中有茅台徽标，瓶底有一个太阳的造形，其设计主要还是突出锦绣东方酒浓香型的风格特征。
高档白酒应对市场竞争的战略似乎都力求给消费者带来一种尊贵、典雅的形象，但无论是靠文化寻求立足，还是以品牌冲击市场，一个不争的事实是，知名酒业进军高档酒市场的脚步已经不可遏制。一窝蜂攀高不可取
以往产量是评价白酒企业规模极为重要的参数。而在2000年以后，我国白酒的销量和品牌数量都在急速锐减。据资料统计，1997年以前，我国白酒每年的销量在800万吨以上，2000年以后白酒的销量不到400万吨，而白酒的品牌却从以前的数百个发展到如今的3万多个酒厂。
白酒厂主动愿意减少产量是近来才出现的事，究其原因是由于行业政策、行业竞争等多方面造成的。比如2001年5月1日，我国调整白酒消费税征收办法，在原有消费税征收办法不变的前提下，再对每斤白酒按0．5元从量征收一道消费税（即从量征税）。在从量征税的棒喝之下，白酒企业正面临尴尬之境：若图利润，则必须断臂图存，砍掉低端酒；若图市场，则必须高中低全面开花。在这一点上，稳坐中低档酒头把交椅的泸州老窖却在调整中赢得了先机，变被动为主动，在稳固中低端市场的前提下，适时推出自己的旗舰产品国窖·1573，并与市场上的高端酒自动拉开档次，而今年60度国窖·1573新品在北京一亮相，立即受到市场追捧。
中国食品工业协会一位人士说，对于整个酿酒行业而言，连续调整已经有7个年头，平均每年产量下降10％左右。十几年来，我国一直在对白酒业进行调整。目前白酒行业问题颇多，高档白酒市场的竞争更是近几年才出现的，打着高价酒的幌子牟利、贴牌酒浑水摸鱼等都是市场不成熟的表现，白酒业在进军高档白酒市场之前，完善自身的市场机制、维护市场竞争秩序显得尤为重要。
作者：罗 蓉
（来源：本站原创）
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