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12月16日，在中国食品科学技术学会组织的专家鉴评会上，华龙日清食品有限公司最新推出的两款新品———今麦郎ＶＩＰ和骨汤弹面，让与会的国内著名食品专家和营养学家们为之一振。集国际领先制面及调味技术于一身的今麦郎ＶＩＰ，开创了中国非油炸面饼4分钟即时冲泡食用的先河。同时，今麦郎ＶＩＰ和骨汤弹面浓厚清香的骨汤风味配料使工业化产品达到家庭化风味的构想成为可能。为此，专家们一致通过授予“今麦郎ＶＩＰ”“2004年度科技创新奖”，授予“今麦郎骨汤弹面”“2004年度产品创新奖”。
这两种产品的推出可以说是华龙与方便面的“鼻祖”———日本日清食品株式会社“强强联合”后的第一次重磅出击。自2004年4月19日，日清出资15．54亿元人民币，与河北华龙面业集团合资成立世界最大制面企业以来，代表国际一流水平的日清独到的制面与调味技术使具有强大市场优势的华龙如虎添翼，率先冲破方便面价格战的泥潭，在“今麦郎弹面”销售势头强劲的良好形势下，继续投入强大研发力量致力于开拓中国高端方便面市场的空白点。
据华龙日清总裁范现国介绍，消费者只要食用“ＶＩＰ”或“骨汤弹面”中的一份产品，就相当于在家里食用了227—600克动物鲜骨炖煮的骨汤。以浓厚的骨汤为底味，着力体现家庭煲汤式的口感，加上配以骨类抽提物及软罐头调理肉包，沿用被中国方便面市场公认最好的今麦郎弹面面身，使方便面一改以往价值感低、香精味重、营养缺乏等不足，以全新的口感、质感树立了方便面的产品新形象。而对于今麦郎ＶＩＰ每碗高达9．8元的市场零售价，华龙日清公司显得信心十足：基于大量的市场调研，随着人民生活水平的提高，优质优价的产品有了相当大的市场需求。
“妈妈做的手擀面”、“凡是面馆里能做出的面，都应该能通过工业化的手段再现。”这些曾让业内专家感到难以实现的“理想”，如今随着今麦郎ＶＩＰ及骨汤弹面系列产品的问世变成现实。
作者：王革新
（来源：本站原创）
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