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本报讯(记者窦红梅)北京市通州区郎府金桥调味品厂生产的“吉利”牌枸杞、北京绿康蔬菜加工有限公司生产的“绿祥”牌水晶糖蒜、中外合资宁波恒康食品有限公司生产的恒康开口松子……11月，全市又有52种食品因抽检不合格，被工商部门勒令全市下架。
昨天，市食品安全办公室在公布的11月食品安全抽检情况称，执法人员近期加大了检测力度，共抽取了931个鲜肉、蔬菜、调味品、食用油、蜜饯、水发产品、肉制品、食用菌、
竹笋、干菜等食品样本进行检测，其中不合格样本为95个，抽样合格率为89.8%。各类食品中蜜饯类食品合格率仅为69.6%。此外，执法人员抽取的4个竹笋样本全部不合格。不合格原因主要集中在加工食品中过量添加漂白剂、防腐剂，肉类水分含量超标等。
本月食品抽检中发现，大部分不安全食品存在“二氧化硫残留量超标”的问题，有关专家解释说，二氧化硫作为一种漂白剂和防腐剂，具有显著的漂白作用。我国的《食品添加剂使用卫生标准》对二氧化硫的使用范围和使用量有严格的限定。蜜饯、干果、蘑菇罐头、粉丝等产品只要使用得当，残留量不超过限定标准，对人体是没有害处的。但有些企业为了追求产品具有良好的外观色泽，超量使用二氧化硫类添加剂，则会对人体的消化系统产生不良影响，对肾脏也有一定的伤害。
目前，针对超过规定用量加入食品添加剂的食品，北京市工商局除对劣质食品经营者进行处罚，定期在媒体上公布不合格食品名单外，还通知食品生产企业或经销商，追回不合格食品，实施无害化处理，彻底杜绝不合格食品被重新利用再次流入市场的现象。消费者如想了解所有的下架食品信息，可登录www.hd315.gov.cn进行查询。
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