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水果罐头
可溶性固形物水果罐头的加工主要是将处理好的水果原料先装罐，然后加入不同浓度的糖水，经高温灭菌后制成深受消费者喜爱的方便食品。实验室检测的可溶性固形物是反映产品中糖含量多少的一项理化指标。
苯甲酸、山梨酸苯甲酸和山梨酸作为食品中常用的防腐剂，其适用范围很广。罐头产品在加工中经高温杀菌后，杀灭了罐内的有害微生物，完全能够阻止罐头的腐败。ＧＢ2760－1996食品添加剂使用卫生标准中规定，水果罐头中不允许添加苯甲酸和山梨酸。
糖精钠为降低成本，部分生产企业减少产品中白砂糖的加入量，以甜味剂糖精钠来提高产品的甜味。ＧＢ2760－1996食品添加剂使用卫生标准规定，不允许在水果罐头中添加糖精钠。如果消费者长期大量食用糖精钠含量高的产品会使肝脏受损，危害健康。
商业无菌杀菌是罐头生产过程中的重要环节，是决定罐藏食品保质期限的关键。罐头食品的杀菌可杀灭致病菌和能引起罐内食品腐败的腐败菌，这种杀菌在食品检验标准中称之为“商业无菌”。
锡含量水果类罐头一般属酸性或高酸性食品，对罐内壁腐蚀性强，极易造成以镀锡薄钢板为包装物的产品中锡极度溶出。按水果罐头国家强制性卫生标准要求，锡含量不能超过200ｍｇ／ｋｇ，如果超标会使产品有很强的金属味，影响产品品质，失去食用价值。强化木地板
表面耐磨转数耐磨性能直接影响到产品的使用寿命，因为产品的表层一旦破坏，则无法修复，使用价值也就大大降低。在强化木地板的表面，有一层透明的耐磨纸，成分是ＡＬ2Ｏ3，它使强化木地板表面耐磨强于一般油漆木地板10倍～30倍。耐磨转数是耐磨度的表示方式，一般耐磨转数在6000转～9000转的地板适合家庭使用，9000转以上的适合公共场所使用。
甲醛释放量强化木地板生产中所用的胶粘剂含有游离甲醛，若有过量的甲醛从地板周边密封不严处释放出来，将对人体有害。国家标准ＧＢ18580－2001规定，强化木地板通过干燥器法测试，必须达到Ｅ1级标准，即甲醛释放量不超过1．5ｍｇ／Ｌ。
基材密度强化木地板目前主要有两种基材：一种是高密度纤维板，密度为0．82ｇ～0．94ｇ／ｃｍ3，另一种是特殊形态的刨花板。国家标准ＧＢ／Ｔ18102－2000规定，基材密度≥0．80ｇ／ｃｍ3为合格。
基材密度越高，地板的力学性能、抗冲击性能就越高，但它也不是越大越好。在同样条件下，基材密度越高，其吸水厚度膨胀率就越大，使尺寸稳定性差。
吸水厚度膨胀率吸水厚度膨胀率反映产品的耐水性能，该指标值越低，耐水性能越好。耐水性能差的地板在潮湿环境下，地板周边若密封不严，可能发生较明显的膨胀，引起尺寸变化。尺寸变化过大会引起地板起拱，从而影响地板使用寿命。同等密度的产品，吸水厚度膨胀率越大，尺寸稳定性就越差。国家标准规定，吸水厚度膨胀率不超过10％为合格，优等品应≤2．5％。
尺寸稳定性 该指标反映室内温湿度变化所引起的产品尺寸变化，以不超过0．5ｍｍ为合格。
含水率 是反映产品干缩湿胀程度的指标。根据国家标准，以3．0％～10．0％为宜。
表面胶合强度该指标反映强化木地板的表面装饰层与基材层之间的胶合质量，应≥1．0ＭＰａ。如果胶合质量差，产品在使用一段时间后，装饰层会产生剥离。
内结合强度 该指标是反映基材内部纤维之间胶合质量好坏的关键，应≥1．0ＭＰａ。
静曲强度 该指标是反映产品机械强度的重要指标，反映了产品抵抗弯曲破坏的能力，应≥30．0ＭＰａ。
表面耐划痕该指标反映产品抵抗尖锐硬物的能力。表面耐划痕值越高，抵抗尖锐硬物的能力就越强。合格品应≥2．0Ｎ，表面无整圈连续划痕；优等品应≥3．5Ｎ，表面无整圈连续划痕。
表面耐香烟灼烧 该指标反映产品的表面阻燃性能。香烟灼烧后，地板无黑斑、裂纹和鼓泡为合格。
表面抗冲击性该指标反映产品耐冲击能力。采取落球试验，观察在重球落下后，试件表面有无凹陷。该指标不超过12ｍｍ为合格，通常强化木地板都无明显凹陷。
表面耐污染、耐腐蚀、耐干热、耐龟裂、耐水蒸汽、耐冷热循环以经过相应测试后，表面无污染，无腐蚀，无龟裂、鼓泡、突起、变色等为宜。
作者：佚名
（来源：本站原创）
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