巨能钙过氧化氢残留量在安全范围内

　　章雯

　　本报讯　近日,媒体纷纷报道北京巨能新技术产业有限公司生产的巨能钙含过氧化氢 双氧水 可能致癌的消息,引起很大反响。卫生部三次组织有关专家召开专题会议,听取专家的意见和建议,同时委托天津市卫生局和北京市药品监督局做好对企业的调查取证工作。

　　据专家介绍,联合国粮农组织和世界卫生组织联合食品添加

　　剂专家委员会的安全性评估和国际癌症研究中心的研究结果表明,尚无足够证据认定过氧化氢是致癌物。香港食物环境卫生署曾对过氧化氢残留高达1.5%的鱼翅进行评价,但无足够证据表明过氧化氢具有致癌性。过氧化氢本身并不稳定,在搅动、加热或光照后容易分解成水和氧气,我国和国际组织均未制定固体食品中过氧化氢的测定方法。按照巨能钙的推荐食用量,产品中的过氧化氢残留量在安全范围内。

　　从监督检查情况看,目前尚未发现巨能钙生产企业存在违法行为。