每周质量报告：麻辣素食如何驻颜有术(4)

　　提到这种白色的粉末，工人就变得格外小心起来。原来，这正是厂里用来给熟食防腐保鲜的东西。

　　记者：这个是什么？

　　工人：这个(是)防霉的。

　　说着，工人从旁边的垃圾堆中捡起了一个塑料袋告诉记者，这就是白色粉末的包装袋。

　　

　　记者：霉克星？

　　工人：对，(是)霉克星。

　　记者：这个(瓶子里)白色的就是这个呀？

　　工人：(从袋子里)倒下来的。

　　记者：这个你要加多少？

　　工人：这样一(小)勺。

　　工人告诉记者，这种叫霉克星的防腐保鲜粉就是在县城里一家工厂里买的。随后，记者找到了这家厂，这家厂竟然是一家化工厂。厂长告诉我们，霉克星学名叫富马酸二甲酯，是一种工业消毒剂，主要卖给建材、木制品和塑料制品厂用于防霉。由于它防霉效果好，当地一些小食品厂也从他这里购买用来给熟食防腐保鲜。

　　平江县化工厂厂长

　　这个主要用来防霉，保证他不变质。

　　当记者再次回到安定昌安食品厂时，工人已经把配好的调料倒进了搅拌机里。突然，固定机器的螺丝一松，整桶正在搅拌的面筋条都倒在了地上。

　　记者：都掉了怎么办？

　　工人：收起来。

　　记者：地下的怎么办，捡起来重新放上去吗？

　　工人：对。

　　记者：那不沾灰了吗？里面有油。

　　工人：搅一下就匀了(灰就看不见了)。

　　掉在地上的面筋条被重新捡起来倒进了搅拌机里。这时，搅拌好的麻辣素食被送进了另一个车间里，一些工人正在包装。

　　记者：戴个手套不好搞一些吗？

　　工人：不要戴手套，戴手套不好搞。

　　记者：那不卫生呀？

　　工人：怎么不卫生，天天包有什么不卫生，洗完了包有什么不卫生的。

　　记者：你看你的手那么黑？

　　工人：哪里黑。

　　记者：你看这指甲上面。(指甲特写)

　　

　　就这样，这些经过霉克星处理的熟食，就可以包装出厂了。在随后的采访中，记者又走访了几家熟食加工厂，发现这几家厂不仅卫生条件差，而且都在用霉克星给熟食保鲜防腐。

　　在三市镇三江食品厂和平江县钟新食品厂，老板对霉克星的防腐保鲜作用都很有信心。

　　记者：你这保质期三个月没有问题不

　　三市镇三江食品厂负责人：三个月，夏天我都可以给你保八个月，我们这里超标的只有什么东西，大肠杆菌。

　　平江县钟新食品厂负责人：(我们的产品)那不会霉，(包装)漏气的话，还要过一、两个月才会霉。

　　平江县安定方正食品厂生产的娃娃旺牌腊牛筋麻辣素食

　　平江县安定昌安食品厂生产的孔夫子牌麻辣素食

　　平江县三市镇三江食品厂生产的余氏牌香辣牛麻辣素食

　　平江县钟新食品厂生产的新师傅牌腊骨头麻辣素食

　　这些熟食违禁添加了的双乙酸钠或者是霉克星之后，不仅不易霉变，保质期长，而且大都包装精美，因此在市场上十分畅销。

　　摊主：都卖得好。

　　记者：都是大人买还是小孩买？

　　平江县钟新食品厂负责人：(这个货)销量大，平江每天那个面粉原料至少要一万吨。

　　记者：一百吨全做这种面粉食品啊？

　　平江县钟新食品厂负责人：对。

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