湖南9类食品上市有新标准 口味不变又吃得放心

　　从12月1日起，湖南人喜爱的9类食品上市，将实行新的地方标准。由于对亚硝酸盐等有害物质的指标值进行了严格控制，消费者将得到有效的安全保障。

　　这9类食品包括湘味腊肉、湘味熟食、烘炒食品、酱腌辣椒、粉丝、武冈铜鹅、临武鸭、湘云鲫、攸县麻鸭。按照旧标准生产的这9类食品将被禁止上市。湖南人在饮食方

　　面具有鲜明特征，但湖南人喜食的湘味腊肉、熟食、剁辣椒、酱椒等地方特色产品，一直没有国家标准的约束和监管，品质参差不一，有的有害成分含量偏高。新出台的标准从外观、选材、加工等方面，对9类食品作了严格规定，如酱腌辣椒每1000克所含亚硝酸盐不得超过4毫克，硝酸盐不得超过20毫克，总砷不得超过0.5毫克，铅不超过1毫克，山梨酸和苯甲酸均不得超过0.5毫克，合成着色剂不得检出，沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等致病菌均不得检出。另外，湘味腊肉、湘味熟食、烘炒食品和粉丝的标准也有诸多类似严格规定。

　　实施食品放心工程，是今年省委、省政府要办的8件实事之一。据悉，从明年开始的3年内，我省还将修订约400项农副食品地方标准，到2007年，我省与食品有关的地方标准将达到800余项。(作者:刘凌)