缺秤少量普遍存在

http://finance.sina.com.cn 2004年11月25日 08:40 中国质量报

　　11月24日?熏记者从国家质检总局获悉?熏自今年2月起开展的全国餐饮业计量专项监督检查目前告一段落。通过检查发现，我国餐饮业计量尚存一定问题，市场有待进一步规范。

　　据了解，通过开展餐饮业计量监督检查，基本摸清了我国当前餐饮业的计量状况，提高了在用计量器具的受检率和合格率。

　　但检查发现，我国餐饮业计量还存在很多问题。据国家质检总局计量司法制计量处有关负责人分析，主要问题是餐饮业经营单位数量较多，规模不一，计量水平参差不齐。另外，餐饮业经营单位整体计量管理水平不高，计量管理制度尚不健全。许多小餐饮店根本没有配备必需的计量器具，相当一部分餐饮业经营单位没有配备专兼职的计量管理人员，只有不到10％的餐饮业经营单位在菜单中明示了净含量或主要原料净含量配比。同时，使用不合格计量器具、使用非法定计量单位以及缺秤少量等违法现象普遍存在。

　　作者：本报记者王娅莉

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