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本报讯近日，甘肃质量技监部门通过摸底对全省食品及相关产品加工企业做到了“底数在胸”。现已基本做到了五个清楚，即企业底数清楚、产品质量状况清楚、证照数量清楚、设备设施状况清楚、从业人员情况清楚，并建立了档案。
为了加强对食品质量安全监管工作的领导，甘肃省质量技监局成立了以局长毛郁生任组长的食品质量安全监管工作领导小组，各级质量技监部门也设立了相应的领导小组。甘肃
质量技监系统围绕酱油、食醋、白酒、蔬菜农药残留等群众关注的食品质量安全问题，对生产企业进行了拉网式监督检查，并严格15类食品企业市场准入的审核与取证后监管。
截至目前，全省已有399家小麦粉等老五类生产企业获得434张食品卫生许可证，占全省同类生产企业的35．5％，对营造安全放心消费环境产生了积极影响。在自上而下全面部署的同时，甘肃组织各市（州）质量技监部门进行了3次食品生产加工企业卫生许可证及监管现状专项调查，结果表明，甘肃共有食品生产加工企业3006家，其中小麦粉等老五类生产企业1200家，乳制品等新十类生产企业493家，挂面等后8类278家，酒类222家；已取得营业执照的企业占总数的88．7％，取得卫生许可证的占90．1％。这些企业年实际产量547．65万吨，而其中149家处于停产状态，六成以上能够正常生产，只有132家列入工业品生产许可证范围。在彻底摸清底子等前期准备工作，做到监管心中有数的同时，甘肃又不失时机地对广大质量技监人员进行食品质量安全监管方面的系统培训，进一步做好了人员的知识储备，更为食品质量安全卫生监管新职能的有效开展打下了基础。
作者：雒建民 温隆家
（来源：本站原创）
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