财经纵横新浪首页 > 财经纵横 > 产经动态 > 正文
 

北京奥运中西餐三七开


http://finance.sina.com.cn 2005年11月28日 03:47 新京报

  市场化方式全球范围内挑选餐饮供应商

  本报讯 (实习生 冯岚) “2008年奥运会的餐饮服务商,将采用市场化运作的方式,可能通过全球招标形式选出。”奥组委运动会服务部副部长、北京奥组委食品安全专家委员会副主任向萍在上周召开的“2008北京奥运餐饮工程论坛”上透露,挑选餐饮服务商具体时间和计划目前尚在规划之中。

  据向萍介绍,由于奥运会时来自世界各地的运动员口味各不相同,运动会服务部决定,2008年奥运会在奥运村内的供餐上将采取西餐为主,中西餐结合的方式。其中70%为西餐,剩下的30%是中餐。

  “西餐品种会囊括拉美、中东、非洲等各地区风格的西餐,中餐也会涉及近20种菜系。”国内餐饮企业也可以通过此次奥运会打出中国饮食文化牌,借此进入国际市场,“比如北京的烤鸭。”据

北京奥运食品安全专家委员会李士靖透露,一旦烤鸭进入奥运餐,很可能为18000运动员展示现场片鸭。

  据了解,防兴奋剂也纳入到08奥运食品安全范畴。李士靖解释说,历届奥运会,兴奋剂检测呈阳性的运动员多数把问题归咎于食品。为防止含“兴奋剂类”的食品物质进入,《奥运食品安全行动纲要》规定在生产源头的奥运备选定点养殖基地就必须严禁使用“兴奋剂类”或产生相似效用的物质,并提前两年实施重点动态监测,保留所有记录。以此减少由兴奋剂造成的争议。


发表评论

爱问(iAsk.com)


评论】【谈股论金】【收藏此页】【股票时时看】【 】【多种方式看新闻】【打印】【关闭


新浪网财经纵横网友意见留言板 电话:010-82628888-5174   欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

Copyright © 1996 - 2005 SINA Inc. All Rights Reserved

版权所有 新浪网

北京市通信公司提供网络带宽