鄂菜大师本月江城比拼 | |||||||||
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http://finance.sina.com.cn 2005年09月06日 10:24 武汉晚报 | |||||||||
鄂菜大师本月江城比拼 十大名师十大名菜将出炉 本报讯 (记者王丹妮)320名来自全省各地的鄂菜名厨将聚集江城,9月22日进行“厨艺大比拼”。
昨日,副省长韩忠学宣布,9月22日至24日,我省将举办十年以来规模最大、规格最高的“鄂菜烹饪大赛”,并评出十大鄂菜、十大鄂菜大师和十大鄂菜名店。 据了解,去年,湖北省民营企业家和鄂厨在北方12省市及海南,开设鄂菜馆近1000家,年营业额近80亿元。目前,遍及省内和全国的鄂厨达8万余人,其中具有中级以上职业资格的有1.5万人,被授予湖北烹饪名师、湖北烹饪大师称号的有330人。鄂菜正面临着前所未有的繁荣与机遇。 这次由省商务厅、省人事厅、省烹饪协会等部门联合举办的“鄂菜烹饪大赛”,前期已在全省开展了预赛。从报名的1650名厨师中,挑选出320名进入复赛。目前,候选的名单已基本确定,18家“鄂菜名店”、23道名菜、18名鄂菜大师,将经消费者投票和评审委员会进行实地考核后确定。 |