鄂菜大师本月江城比拼

　　鄂菜大师本月江城比拼

　　十大名师十大名菜将出炉

　　本报讯 （记者王丹妮）320名来自全省各地的鄂菜名厨将聚集江城，9月22日进行“厨艺大比拼”。

　　昨日，副省长韩忠学宣布，9月22日至24日，我省将举办十年以来规模最大、规格最高的“鄂菜烹饪大赛”，并评出十大鄂菜、十大鄂菜大师和十大鄂菜名店。

　　据了解，去年，湖北省民营企业家和鄂厨在北方12省市及海南，开设鄂菜馆近1000家，年营业额近80亿元。目前，遍及省内和全国的鄂厨达8万余人，其中具有中级以上职业资格的有1.5万人，被授予湖北烹饪名师、湖北烹饪大师称号的有330人。鄂菜正面临着前所未有的繁荣与机遇。

　　这次由省商务厅、省人事厅、省烹饪协会等部门联合举办的“鄂菜烹饪大赛”，前期已在全省开展了预赛。从报名的1650名

厨师中，挑选出320名进入复赛。目前，候选的名单已基本确定，18家“鄂菜名店”、23道名菜、18名鄂菜大师，将经消费者投票和评审委员会进行实地考核后确定。