油黄沙润 开袋即食 多品种鸭蛋奏响端午序曲

　　本报讯 （记者 王文英实习生李基成）湖北素有千湖之称的美誉，每到此时，草鸭蛋、灰包蛋、麻鸭蛋……各大超市和集贸市场里，散装的、包装精美的咸鸭蛋及一些品牌咸鸭蛋，均整齐地摆在柜台上……

　　咸鸭蛋好吃，尤其是那种红心的蛋黄冒油、蛋白细腻的佳品，更成为人们的首选。各种风味的咸鸭蛋走上市民的餐桌，尤以来自洪湖的野生放养鸭的红心鸭蛋，成了俏销的美味 产品，卖得也特别“金贵”。

　　今年的咸鸭蛋除了价格有所上涨外，品质、包装也都较往年有了很大程度提升。业内人士分析，这是因禽流感等因素影响引起的蛋源紧张，特别是临近端午，咸鸭蛋价格浮涨就成了趋势。据了解，已经上涨的咸鸭蛋价格在端午节前不会再有大的浮动。

　　过去，咸鸭蛋大多是外表裹着一层黑灰或泥巴，回家后一要洗二要煮，既不卫生又很麻烦。而时下一种开袋即食、保质期长的红心蛋走进了我们的餐桌，这种多油的熟咸蛋油黄沙润、咸淡适宜，不仅是节日送礼的佳品，也成为旅游休闲的首选。（来源：武汉晚报）