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记者李艳娇／文见习记者陈胜谦／摄
今报讯俗话说：糖瓜祭灶，大年来到，闺女要花，小子要炮。一进入小年，一年中最隆重、最热闹的春节也就快到了。也从这时起，大部分家庭才真正意义上采购年货。昨天，记者走访家乐福、乐购、沃尔玛等大型超市发现，各家超市无不人头攒动，人们大袋小箱的往外运，而方便快捷、加工简单的半成品生食销售格外火爆。快速食品销售火
记者从超市了解到，半成品食品和熟食品昨天备受消费者青睐。某超市鲜食区负责人说，昨天是小年，除了速冻饺子卖得好以外，其次就是半成品了。今年超市不仅和一些优秀企业签订了半成品供货合同，超市自己也推出了很多拌菜和熟食，昨天一大早就有许多老人在烤鸡柜台前排起了长队。
半成品供货商徐先生眉开眼笑地告诉记者，今年春节半成品销售好于往年，半成品品种丰富于往年：除了为家庭推出各种半成品外，他们还特地按照节假日走亲访友、出行旅游等不同需求开发了鸡全翅、琵琶腿、鸡胗等组合的熟食礼品箱。方便食品重营养
生活节奏快了，购买一些成品、半成品方便食品自然会节省很多时间。
供货商徐先生说，很多市民在购买前都要看配料是什么，不完全以主料的多少来决定是否购买。厂家也注意到了现代人快节奏的生活和讲求健康安全饮食的观念，因此一些厂商在辅料上大做无公害蔬菜的文章，同时一些高档蔬菜如娃娃菜等也引进到半成品中来。酒店也来分市场
据了解，部分饭店也参与到半成品生食市场竞争。某酒店就在招牌上打出“本酒店推出半成品十余种”的海报。该酒店的大堂经理徐小姐说，以往外卖仅有熟菜，今年新增了一些半成品外卖，昨天就有不少消费者光顾，大多是熟客。年前一直到正月，估计半成品生食的销售都会不错。青睐半成品的吴小姐说，密封包装的半成品食品易放，烹制也方便，假日里能够从繁忙的厨房中解脱出来。因此她一次购买了各种半成品十几盒，如果来了朋友就不会抓瞎了。
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