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“湖广熟，天下足”。只要一提起湖南，人们的第一反应就是“鱼米之乡”、“产粮大省”。殊不知，经过多年农业产业化的调整，我省的畜牧业也有了长足发展：生猪出口和外销量稳坐全国头把交椅；南山小包装奶粉销售位居全国第五；皮革制品远销海内外；临武鸭成为各大超市的抢手货……湖南已经迅速崛起为全国著名的畜牧业大省。“湘猪安天下”
由过去民间流传的“川猪安天下”到“湘猪安天下”，湖南人只花了10年时间。
在政策的带动下，我省生猪养殖产业链渐趋成熟，专家甚至指出：湖南的生猪养殖已经在全国市场中占有重要的战略地位。只要湖南的生猪发展了，全国的养猪业就可以稳住。
据统计，2004年全省猪肉产量已达485.5万吨，比1995年增加41.85万吨，增长89%；出栏生猪7323.4万头，仅次于四川排全国第二。2004年，全省外销生猪3377万头，比1995年增加1421万头，增长72.6%。销往外省的生猪2950万头，比1995年增加1285.4万头，出口和外销售量均居全国第一位。
我省生猪养殖迅速发展得益于产业化的推动。在湘潭，目前已经形成了从种猪培育到兽药加工、从生猪运输到饲料配送、从肉猪宰杀到皮革制造……形成了一条完备的产业链。
到2010年，我省生猪及相关产业产值将达到1000亿元。“洋猪”“洋鸡”来联姻
产业的发展，需要科技的推动。我省在畜牧科研方面起步虽晚，但培育出了许多畜禽良种，畜牧业服务体系不断完善，建立了从良种繁育、饲料生产供应到加工流通、信息服务的较为完善的体系。
目前，全省通过验收发证的种畜禽场有150家，生猪人工授精站和草食动物品改站2560个。
本报记者 魏启扬 实习生 蒋玉青
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