生活色拉创业滋味 复旦大学女生的精品店

　　大学生开店：你开我也开，结果不一样

　　大学生干个体近期成为一个热门的话题。大学生开店好还是不好？可行还是不可行？对于正面临就业压力的大学毕业生而言，这已经成为他们中一些人现实的考虑。

　　不管你是在校大学生，还是在职人员、失业人员和下岗人员自主创业，无论是干个体 ，还是开公司，对于初次创业的人来说都是一个新的课题。而创业的成功与否完全取决于个人的创业素质和能力。三位女生开的精品店与两位男生生开的咖啡馆，从经营理念到经营方法有着天壤之别。而一成一败似乎与身份、学历、性别等等无关。

　　当你经过国定路上的新东方学校时，是否注意到了旁边的一家小店——“生活色拉”？也许你会被这个让人感觉清新“可口”的店名所打动，进去瞧一瞧。但你是否知道这家店主人的故事？它和这间店的名字一样精彩。

　　走进“生活色拉”，简约的原木木架上摆放着各种可爱的布绒娃娃和小动物，各种精致的发夹首饰以及别致的小物品让你的眼睛为之一亮，而橱窗边的鲜花或干花制品则增添了温馨的生活情趣。就是这样一家经营精品的小店，你也许会说，上海到处都有。但这间店的特别之处就在于，这是三位在校女生的第一份事业，以及她们投入这份事业的执着和智慧。

　　店长刘虹是复旦大学99级行政管理专业本科的学生，和大多数女孩一样喜欢逛街，喜欢可爱的小饰品。可是一圈逛下来，她觉得市场上的精品饰品千篇一律，缺乏特色和个性。于是，刘虹萌生了开一家有特色的精品店的想法。

　　2002年10月份，成绩优秀的刘虹获得了直升本系研究生的名额。充足的空闲时间得以让她施展自己的创业计划。刘虹大学四年一直是一等奖学金获得者，再加上平时在公司里兼职，使她有了自己的小金库，总共一万多元。一万多元的资金还不足以开一家精品店，刘虹找到了同样拥有自己小金库的好朋友丰蓓和朱晨，决定每人出资一万五千元共同开一家精品店。

　　产生开店的想法很快，而要把店成功的开起来却需要一个漫长的知识和经验的积累过程。在这过程中，刘虹的男朋友张端鸿是个“编外主角”。张端鸿和刘虹是同班同学，也直升了本系研究生。张端鸿一直对创业有浓厚的兴趣，平时阅读了大量企业经营管理方面的书籍，研究企业运作案例，他甚至还专门研究了企业合同签定的操作方法等细节。这些平时积累的知识被张端鸿充分地运用到了小店的开张和运营中。正如刘虹的说法，这家小店“麻雀虽小，五脏俱全”，你可以感觉到，他们是在模仿企业的运作方式来经营她们的小店。而“有章可循”使得这家小店从开办到经营都比较顺利。

　　开店准备，一板一眼

　　正式确定开店的计划后，他们做了一系列的调查准备工作。首先他们确定把店开在复旦大学附近，张端鸿以复旦为中心，把复旦附近的几条马路在地图上圈出来，然后实地调查这几条路上是否有类似的精品店。调查结果是有特色的精品店基本没有。同时，他们把小店的目标客户群主要定位于复旦的学生和周围居住的青年人，并在复旦做了市场问卷调查，以确定目标客户群喜欢怎样的精品店。两项调查结果和他们的预期出入不大，在复旦附近开一家有特色的精品店就正式定下来了。

　　接下来是找店面。张端鸿一边自己找，一边请周围的房产中介公司帮忙。最后通过一家房产中介公司在国定路新东方学校旁边找到一家店铺。后来经营情况证明这家店铺的位置不错。旁边的新东方学校每天门庭若市，吸引上海许多有志青年男女前来学习，这部分人群也自然成了“生活色拉”的潜在顾客。

　　这家小店30平方米左右，初定的租金是每月3500元。但房东听了他们的开店计划后，决定以店租的形式入股，这样就为刘虹她们节省了不少开业的资金。另外，房东也为小店的注册提供了很大的帮助。张端鸿从工商部门了解到，开店注册有多种形式，如果以个体工商户的身份注册，不但手续复杂，而且费用繁多，每月税收和各项收费对于刚开业、资金又不多的大学生来讲是一个很大的阻碍。而如果申请上海市劳动和社会保障局针对失业和下岗人员出台的非正规就业劳动组织，不但可以简化注册手续，还可以减免税收。张端鸿和刘虹她们都是在校学生，不符合失业和下岗的要求，但房东是下岗人员，这家店便以房东的名义注册下来。细心的张端鸿还和房东签署了一份协议，确定了刘虹等三位女生的“大股东”地位，防止日后和房东发生经济上的纠纷。

　　经营有道，毫不逊色

　　前期工作顺利完成，接下来就涉及到小店的具体经营了。刘虹和朱晨主要负责采购，一方面她们和做外贸精品的朋友联系，从他们那儿采购有特色和价格实惠的精品饰品；另一方面，她们和在国外留学的部分复旦学生建立联系，委托他们从国外采购一些有特色的小饰品，这部分商品在小店里的比例不大，却为小店增色不少。而小店自身重要的采购货源来自朱晨。据说朱晨毕业前接到了两份“offer”，一份来自著名的GE公司，另一份来自苏州的一家外贸公司。从找工作的角度，GE公司无庸质疑是最好的选择，但朱晨最后还是选择了苏州的外贸公司，因为在外贸公司工作有机会出国，并和众多供货商建立联系，这对小店日后货品的采购无疑有很大的帮助。

　　在销售上，几位大学生的经营头脑丝毫不逊色于“老道”的商人。目前，小店的销售主要是在门店。张端鸿他们制作了一份销售清单，每天卖处物品的名称、价格、时间、顾客信息等情况一一记录在案。一段时间后，他们就可以从这张销售清单中归纳出顾客喜欢的物品种类、价格、购买的集中时段、顾客的年龄层次等信息，并根据这些信息不断调整经营的方向和措施。比如在顾客购买较为集中的时段，他们就多安排人手在店铺里。小店是今年4月26日正式开张的，虽然正好碰上非典，但还是取得了令人满意的经营业绩。来店里的顾客正如他们预计的一样，复旦大学生占了一半左右，复旦附中的学生、新东方的学生和周围的居民也是重要的顾客群。店里的销售额，第一个月1.2 ~1.3万元，实现收支平衡，第二个月则达到了1.6万元左右，略有赢余。

　　除了店面的经营，张端鸿他们还有更大的销售计划。他们决定把复旦大学、周围企业和政府机构的会务布置所需物品包揽下来，例如纸笔、鲜花、小礼品、装饰品等。这被他们称之为团购业务。据他们的观察和了解，这些单位和机构开一些较为正式的会议时，需要会议用品都是临时到某个商店购买，很麻烦。如果“生活色拉”为他们长期提供这方面的服务，既为他们提供方便，也为“生活色拉”提供了长期的客源。而这些单位和机构听说是复旦大学生提供的服务，只要没有固定的购买渠道，一般都会欣然接受。他们的第一个目标是拿下复旦大学今年各系毕业生大会的业务。虽然由于人手缺乏和内部沟通失误，他们只拿下三个系的毕业生大会业务，但经营业绩已经很让人鼓舞。三个系的业务额最少的400多元，最多的则达到1600多元。张端鸿和刘虹她们相信“生活色拉”以后在团购业务上会有更大的发展。

　　在销售方式上，张端鸿作为大学生，很自然地接受了电子商务的模式。张端鸿平时经常在易趣网上买卖物品，“生活色拉”开张后，他自然想到了在网上开一家同名的精品鲜花店。目前小店通过易趣网的销售业务量还不大，但这毕竟是一个很好的销售窗口。张端鸿同时也委托精通网络的朋友以最低的成本为“生活色拉”做一个网站，以扩大销售信息的传播渠道。

　　“伟大目标”——大学校园连锁经营

　　从书本上学来的知识和从打工兼职中积累的社会经验使张端鸿和刘虹她们的小店经营得井井有条。但毕竟是第一次开店做生意，他们也不可避免地碰到了一些烦心事。

　　比如，才开张两个多月，店里就收到三张100元的假币，而且这些假币在普通的验钞机上无法识别，到银行存款时才被发现。过去他们都没有收银的经验，所以对假币的识别能力比较弱。后来负责店里财务的丰蓓对真假币特别地研究了一番，在收钱的时候也更加小心。

　　另外，在进货方面，他们开始时也缺乏经验。比如进鲜花的时候，买入已经开得比较成熟的鲜花，拿到店里第二天就完全盛开了，等第三天、第四天就开始凋谢了。幸好，有了一次失败的经验，他们都会立刻总结，所以损失都不大。

　　还有一个问题是，除了朱晨在苏州工作外，他们都是在校生，如果每次都是自己看店的话，要消耗大部分的时间，这样对学业多少有些影响。于是他们决定从复旦大学生中招募店员，最后从应聘的30多人中录取了四位女生。每位店员安排在不同时段工作，月工资是650元，如果每人每天当班期间销售额超过500元，则有5%的提成。店长刘虹对新招募的店员进行为期五天的培训，教给她们包装礼品、修剪鲜花等打理店铺和接待顾客的技巧。

　　三位女生开的小店有模有样的经营起来了，她们的做法激起了周围许多同学开店的欲望。她们让别的大学生明白了一个道理，只要用心去做一件事，没有什么不可能。

　　张端鸿和刘虹她们的最大目标是开一个“生活色拉”的大学生加盟连锁店，一家由大学在校生经营，开在大学附近的加盟连锁店。他们为他们的“伟大目标”而激动，而努力工作着。

　　“生活色拉”近期月损益表

　　项目 金额(元) 备注

　　销售额 16000

　　毛利 8000 毛利率按50%计算

　　费用 6500~6600 店租3500元/月*，店员工资2600元/月，水电费及电话费400~500元/月

　　营业利润 1400~1500 毛利-费用

　　税收 200

　　净利润 1200~1300 营业利润-税收

　　*房东从下月入股，本月店租仍按3500元计。