有朋自瑞士来 在西餐礼仪中淘金的满睿汉

　　很多跨国公司都知道，在天山路上的新虹桥捷运大厦里，有这么一个从瑞士来的老外，他每天忙于向有着优良文化传统的中国人教授西方的礼仪和文化，倒是非常自得其乐。他还有一个非常特别的中国名字——满睿汉。

　　满睿汉原名Andy Mannhart，公司的人都亲密地叫他Andy。Andy对自己的中文名字非常满意，只要一有朋友问他这名字的来历，他就会很自豪的告诉对方，这是一位非常聪明的中 国女孩给他取的，音译得非常贴切，既能体现自己的气质，又能表达出他对中国的热爱。

　　灵感是成功的源泉

　　52岁的满睿汉身上绅士味相当重，一举一动都能让你感觉到他的内在涵养。满睿汉说不了几句中文，在与其交谈的几个小时里，只能冷不丁地听他冒出“谢谢”、“你好”、“再见”几个他比较有把握的中文词语。然而他非常勤奋，只要一有机会就会和客户、公司员工学两句中文，虽然成效并不明显，但从他办公桌上摆的词典和书籍就可以看出他对学习中文的认真程度。

　　在来中国之前，满睿汉在瑞士就已经拥有了一个很成功的酒店设备供应公司，在泰国、印尼、新加坡等国还有4个分公司，同时还拥有一个与之配套的名曰“ART-ON-FOOD”的培训学校，在欧洲的行业内具有相当的影响力。现在，他又把触角伸向了中国这个巨大的市场，但是他这次既不做对他来讲已经非常成熟的酒店设备供应，也不开食品艺术学校，而是开了个商务咨询公司做起了礼仪培训，开始他的新征程。

　　“开礼仪培训咨询公司的想法已经由来已久了，”满睿汉看着记者，似乎有些腼腆笑了笑，“2001年，生意上的伙伴邀我在南京的一家意大利餐厅吃饭。其中一位中国朋友笑着问我，吃西餐是不是有什么规矩——在说这话时，她似乎对她吃西餐的样子很不自信。这件事让我产生了一个想法，就是要把西方的餐桌文化教给年轻而热情的中国朋友们。于是那天晚上，我就开始构想开一个这样的公司——我不会错过每一个灵感。”

　　然而其时，他已经拥有了一个庞大而成功的商务系统，因此他必须先做好缜密而周到的安排。在采访的过程中，满睿汉只字不提困难和挫折，似乎已将其抛在脑后，而最后，他终于如愿以偿，在中国建立了他第5个公司。

　　满睿汉的助理蔡晔小姐告诉记者，由于上海对于外商投资有一定的优惠政策的，因此开公司并没有遇到什么障碍，但当时如何给公司选址却是让他非常头疼的问题。满睿汉是个非常较真的人，对于办公地点的要求很高，同时他坚持要把原来办公室的东西全部搞掉重新按他的标准装修，这给他租办公楼带来了很大的难度。

　　“他的内部设计很有风格，就拿平常人最不在意的厕所来说吧，里面放置了两瓶高雅的BOSS香水来烘托气氛，洗手台边放了各种国内外杂志，紫色的气氛彰显高贵。另外，走廊两侧的陈列架也非常有特色，一切都是为了达到欧洲皇家礼仪的要求。绝大部分房东都不许他这样搞，生怕他以后搬走这房子租不出去。最后一次，他和房东争执不下，干脆花了几百万元把房子给买下来了。现在房价倒是涨了不少，也算是‘傻人有傻福’吧！”蔡小姐会心地笑了。

　　市场定位乃立身之本

　　2003年4月，正当中国SARS肆虐之时，满睿汉却来到了上海，开始了他新的事业，他把这次尝试称为一次冒险。

　　“我当时已经51岁了，此时从瑞士移居到一个自己还不太熟悉的国家开拓一份新的事业，既是一个奇妙的经历，也是一个很大的挑战。我确实曾犹豫过，但是在中国这个伟大的国家拥有一个自己的公司实在是一个太大的诱惑，这个想法每天都会在我的脑海中出现，我的夫人也非常支持我的事业，因此我还是来了。事实证明我是对的，中国确实是个伟大的国家，上海更是一个奇迹，在这个地方什么事情都有可能发生——我成功地建立了安真商务咨询有限公司。”满睿汉的眼神中透着一丝骄傲。

　　他确实成功了。目前满睿汉的安真公司在上海的客户已经相当之多，西门子、爱立信、安联大众、苏尔寿等很多跨国大公司都和他有培训合作。当然也有很多慕名而来的个人，一些秘书、公司主管、行政、营销人员等也是这里的常客。

　　安真公司的业务涉及很多方面，也有为各种不同客户量身定做的课程，但绝大部分的客户是冲着他们的餐桌礼仪培训来的。采访时记者恰好碰到耐克森公司大中华区的人力资源总监李磊，他向记者表示，虽然自己参加的社交场合很多，但作为中国人总是有自己长期以来积累的一种习惯，没准有的就是自己的外国客户所不喜欢的，自己却意识不到，来上这样的一堂课可以避免一些尴尬的事情发生。尤其是在国外进行商务会谈，在了解他们的风俗习惯,之后可以拉近跟他们的距离，对生意的进展有不小的好处。

　　满睿汉的眼光是犀利的，市场定位是精准的，这是他成功的秘诀，然而他还是谦虚地把所有成功的因素都归结到客观因素上。

　　“中国人的热情、善良和聪明好学是世界闻名的，在和中国朋友的交谈中，我总能感觉到他们身上的那种活力和冲劲。每次我教给他们正确的西方饮食习惯的时候，我的心里也会有一些成就感。我自己很热爱中国的文化，喜欢和中国人交朋友，但却不太喜欢中国人吃饭的气氛——他们似乎太热情了，吃饭的时候非常喧闹，喝酒都要‘一口闷’，当然还有一些不太健康的饮食习惯。西方人尤其是欧洲人不会也不喜欢这样，在商务午餐或者晚宴的时候如果给生意伙伴的感觉不好，一笔大生意也许就会悄悄溜了。因此很多人都来上我们公司的课以了解西方的餐桌文化，毕竟优雅的举止才是自己的第一张名片。”

　　人性化设置是魅力所在

　　在体验课程的过程中，人性化的课程设置给记者留下了深刻的印象。从说话的眼神、神态，到拿酒杯的姿势、喝汤时汤勺柄的方向都有很细化的指导说明。

　　满睿汉的课程里还有个很特别的内容——全套西餐体验。在吃西餐之前，他会让你看一部公司自己摄制的DVD，其中包括吃西餐时易犯的65个错误。在讲解完之后，就可以享受大餐啦：诱人的色拉、营养的蔬菜浓汤、美味的猪排和意大利通心粉构成的主食，餐后甜点会按次序送上，最后再来一杯香浓的自制瑞士咖啡，做绅士和淑女的优越感便会油然而生。

　　强调对女性的尊重是他上课时反复提到的话题，而在交谈过程中，记者也能时刻从每一个细节感觉到满睿汉对于女性的尊敬。

　　“很多西方人都着这样的感觉——中国人对女性的尊重不够。在我们国家，你不可能看到男士和女士上下班抢出租车、乘地铁抢座位，而在中国这种现象比比皆是。一个女性在公司里做同样的工作，也许却得不到应有的尊重和报酬。商务礼仪中，最基本的就是对女性的尊重和谦让，而女性也要懂得尊重自己。我力争把每一个良好的习惯交给中国的绅士和淑女，让他们做得更好。”

　　满睿汉对上海这片热土充满了信心。在上海，每天都有日新月异的变化，哪怕是上海的西餐馆每天也有新面孔出现，这将是一个巨大的市场。站在窗前，鸟瞰着上海这块充满生机的土地，满睿汉的眼中闪耀着希望之光……