作者：俞家骅

　　由沪、京、津、苏、浙、粤、川、晋8省市239家老字号企业参展的2009中华老字号博览会，近日在上海展览中心举办。老凤祥、华宝楼、老庙黄金、亚一金店、天宝龙凤等申城黄金珠宝玉器老字号企业都在这个博览会上现身。其中老庙黄金奉献的丰盛翡翠“玉”食大餐，不禁让人感叹：姜还是老的辣。

　　记者来到了老庙黄金摊位前，惊奇地发现，黄金珠宝商家怎么展览佳肴美食？是金铺与酒楼合用一个摊位吗？走近细看，原来这是老庙黄金奉献的“翡翠团圆宴”。所展示的茶具、餐具以及菜肴、美点，全部是用各种色彩的翠玉制成的。每道“玉食”都有一个吉祥的名称，诸如金鸡报晓、独占鳌头、年年有余、万古长青、四方进宝、五洲团聚等。玉雕师傅们利用色彩丰富的翡翠，以及天然的色泽和形态，独具匠心地雕琢成了一桌让人流口水的美食。只见有鱼、有虾、有蟹、有鳖、有鸡、有肉；有红烧、有清蒸、有拼盘，有的还配有一小碟调料。那肉是酱色的走油肉，那菜是墨绿的橄榄菜，那条红烧鱼上清晰可见且有草青色的葱花，那清蒸的全鸡的嘴巴里还含了个红色的小辣椒。两道点心中就有一盘广式月饼；另一道小笼包子是用蒸笼夹盛放的。这一切，都是用翡翠制成。老字号是一种文化，老庙黄金的翠玉美食，便是这家老字号企业在传播着玉文化。很多观众在老庙黄金的摊位前驻足观赏，有的还拿出相机、手机，频频拍照。

　　老庙黄金是以黄金首饰打响品牌的。在博览会上，“抛玉引金”，吸引来许多观众参观他们的黄金珠宝饰品。由其资深首饰设计师江保罗创作的《水之舞》、《洋之献礼》、《自然之母》、《金色狂想曲》等，充分显示出这家老字号企业的黄金珠宝文化底蕴之深厚，其中不乏为世界首饰设计比赛的获奖作品。

　　老字号有如一部历史，一种文化。它纵向记忆着城市的史脉与传衍，横向展示着自己宽广而深厚的阅历，并在这纵横之间交织出每个城市独有的个性与身份。

　　记者在博览会上的天津狗不理包子铺摊位前看到，许多观众在那儿排队购买这老字号的狗不理包子。一位老伯和他的同伴笑嘻嘻地说，老字号的价值就在于一个“老”字！

    新浪声明：此消息系转载自新浪合作媒体，新浪网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。