菜场买菜先看场长指导价

　　本报讯 （记者 吴卫群）双休日，李阿姨来到附近的世纪联华大卖场购买大豆油，只见商场内，各种品牌的食用油堆满货架，价格虽比前段时间有点上涨，但还是在心理承受范围之内。昨天，记者从市良友集团、联华超市等本市粮油供应的主渠道获悉，目前本市食用油市场稳定、库存充足，市政府各项稳定市场供应的措施正在稳步推进。

　　今年特别是下半年以来，全国各地粮油肉蛋等主副食品的价格出现上扬，近一个月来，特别是食用油价格的上涨更引起政府部门和市民百姓关注。日前，市经委发出《关于确保食用油市场供应的通知》，要求食用油加工企业安排好生产，保持10天需求量的小包装桶装食用油库存量，连锁超市等零售企业要主动组织货源采购。良友集团最近正在通过加大原料采购量、增加产能等措施，确保库存，同时还向各大经销商下达通知，要求不囤积、不惜售、不转手牟利。联华超市目前加大食用油的库存力度，同时做好各品牌的比价工作，不允许某一品牌不合理的调价幅度。

　　其实，为了确保主副食品市场供应稳定，从今年以来，本市在加强长效管理机制方面已经采取了多种手段。首先是加强本市主副食品的货源储备。“上海菜、全国来”，本市42家大型农产品批发市场已与全国29个省市1000多个农产品基地签订“对接协议”，从河南、安徽的生猪到东北的

西红柿、福建的土豆和冬笋、安徽的香菇，应有尽有，“金锣”、“膳博士”、“雨润”和“苏食”4大外地品牌猪肉，目前年供沪数量突破12万吨，占本市年消费猪肉量的23%。本市的一些主副食品批发企业也一直十分重视储备工作，以黄浦区副食品供应主渠道之一的万有全集团为例，他们根据区常住人口副食品日销量约167吨的数据，目前主要副食品储备总计已达2135吨，可保证约10天的供应量。

　　利用信息技术，让主副食品交易价格更加透明，是本市确保市场稳定的又一重要手段。上海建立了“上海食用农产品流通安全信息网”，目前，全市共有10家粮油批发市场、10家蔬菜批发市场、40家标准化菜场以及5家超市集团被确立为信息采集点，每天上报交易价格信息，无论是各地的农业大户、批发商，还是普通的马大嫂，都可以免费从网上获取价格信息；最近，本市又建立了依托上海农产品中心批发市场现货交易信息的

小灵通平台“上农通”，每天提供主副食品行情、信息近千余条，覆盖180个品种。到目前为止，“上农通”用户已有500户，分别为本市主要政府职能部门、批发、零售、伙食团、加工企业的负责人，一些敏感商品的价格信息还设置了预警功能，从而让这些决策者能在第一时间掌握价格的波动信息。有了“上海食用农产品流通安全信息网”和“上农通”两大畅通的价格信息搜集、发布渠道以后，如今，越来越多的标准化菜场在各区经委的推动下，建立起每天公布“场长指导价”的管理制度，到菜场买菜先看“场长指导价”，已经成了不少马大嫂的消费习惯。