餐馆收1元餐具消毒费属违法

　　本报讯（通讯员 方亚春 实习生 廖静 记者 吴幼祥）上个双休日，龙先生一家3口到吴山广场附近的一家餐馆用餐，在结账时发现餐馆多了一个“消毒餐具费用”，虽然只收了每人1元共3元钱，但龙先生感觉非常不爽。记者获悉，最近一段时间以来，我市部分餐馆以提供消毒餐具为名，向就餐的客人收取每人1元的消费餐具费用，引起了不少消费者的异议（本报曾于2006年12月11日作相关报道）。市物价局也接到了不少群众投诉举报，市物价局监督检查分局明确表示，餐饮企业的上述行为属于价格违法行为。

　　有偿使用很有“市场”

　　一套用塑料薄膜密封的餐具，里面装有碟、碗、筷、勺、杯等，薄膜上写着“消费餐具有偿使用，自愿选择，一元一套”，这样的消毒餐具出现在我市的许多中小餐馆里。据餐馆工作人员介绍，这样的消毒餐具每天由专业的消毒公司来店家回收，并将消毒后的餐具再送回店家。

　　据说，由于杭城的餐饮业一向火爆，除了大型餐饮企业及一些品牌店，更有数千家遍布杭城每个角落的中小餐馆。而由于这些中小餐馆确实存在着餐具卫生不到位等问题，这让一些专业的消毒公司看到了商机。消毒公司上门接货送货，一方面节约或省去了餐饮店家的消毒成本，另一方面，每向消费者收取一元钱，店家也可以从中拿到2成左右的提成。

　　于是，有偿使用消毒餐具在杭城中小餐馆就非常有市场，虽说商家有时还来个“自愿选择”，但面对专业消毒过的餐具和一般的餐具，这1元钱基本上变成消费者的“别无选择”了。

　　收餐具消毒费属违法

　　“我来餐馆吃饭，难道店家不应该保证它的餐具是卫生干净的吗？”消费者龙先生觉得非常纳闷。“消费者来用餐，店家必须保证食品卫生安全，当然也要包括你的餐具的卫生清洁吧，凭啥还要我来付餐具消毒的费用呢？”

　　市物价局监督检查分局的一位负责人表示，我市部分餐饮企业以向消费者提供经专业消毒公司消毒的餐具为名，除收就餐费用外，再向消费者加收每人1元的消毒餐具费用，这已经违反了《中华人民共和国价格法》等有关法律法规的规定，属于价格违法行为。

　　这位负责人还说，餐饮企业在经营活动中，按照卫生行政部门的要求，向消费者提供安全、卫生的餐具，是餐饮企业最基本的必须履行的义务。餐饮企业消毒产生的费用应该是经营成本的一部分，其费用已包括在菜肴价格之内，不得以其他理由和借口向消费者收取其他费用。至于餐饮企业通过什么方式消毒、到哪里消毒、是自己消毒还是委托消毒公司消毒，那是餐饮企业经营方式问题，其产生的费用应由餐饮经营者自行承担，而不能将消毒产生的费用转嫁到消费者头上。

　　发现一起查处一起

　　市物价局监督检查分局的负责人明确表示，部分餐馆向消费者收取1元消毒餐具费的做法是违法的，要求相关餐饮企业自觉遵守国家有关价格法律法规，停止收取餐具消毒费，维护消费者的合法权益。

　　对继续收取餐具消毒费的餐饮企业，物价部门将予以严肃查处，发现一起，查处一起，决不姑息。同时，物价部门也欢迎广大消费者监督举报，价格投诉热线：12358。