仅靠收取小食费和湿巾费 中型餐厅1年多赚18万

　　仅靠收取小食费和湿巾费，一家中型餐厅一年就多增收18万元。《每日经济新闻》昨日调查发现，目前沪上有部分餐厅在没有事先告知消费者的情况下，加收小食费、餐具费、湿巾费等，这笔费用日积月累可为餐厅的业绩贡献不小。

　　“我们明明只点了78元的菜，结帐时却莫名其的被要求多付5元钱。”宋先生说，近日他与朋友在位于肇嘉浜路乌鲁木齐南路路口的一家餐厅就餐，刚坐下，一服务员便立马一声不吭地递上三碟小食和两包湿巾，他们当时并没在意，可最后结账时，却发现账单上多出5元费用，宋先生这时才被告知：小食和湿巾都要收费的，三碟小食收费三元，每包湿巾收费一元。当他质问餐厅为何不在用餐前就告知时，服务员说该餐厅一贯都是如此，客人接受了这些小食和湿巾就必须付费。宋先生对餐厅的这一做法表示很满意，觉得这损害了消费者的知情权。

　　记者随后以顾客的身份来到这家餐厅，经调查发现，该餐厅的确没有很好的履行事先告知消费者的义务，只有当一些知情的老顾客主动提出不需要小食和湿巾时，服务员才会将其撤下。据调查，该店共有约25张桌子，平均每天翻桌3至4次，每天客流量约300多人，若按照每桌一份3元小食计算，一年就能多增收8万多元，如再加上每人一包湿巾的费用，该餐厅仅靠小食和湿巾，一年就有近18万元的销售额。

　　记者发现，目前不少餐厅都有加收小食费、餐具费、湿巾费的现象，而有相当一部分餐厅并没有履行事先告知消费者的义务，虽然一些餐厅会将这部分收费放进菜单中，但在未被告知的情况下，大部分消费者并不会去留意菜单中这些收费，这就让不少商家钻了空子。

　　徐汇区价格投诉中心工作人员表示，消费者有知情权，有决定消费什么的权利，即使菜单上标明了这部分费用，但作为餐厅还是应该事先口头告知，让顾客明白消费。而作为顾客，在就餐前也应仔细查看菜单上是否有对小食、餐具、湿巾等标价后，再决定是否消费，万一遇到像宋先生这种情况，消费者也不必当场与商家发生不必要的争执，可以保留票据向有关部门投诉。