老店将迁新居启动加盟计划 起价3万5开家天福号

　　信报讯（记者 仇兆燕） 拥有２６０年历史、以卖酱肘子闻名的天福号乔迁新居。同时，天福号正式启动加盟计划，年底欲使加盟店达到二三十家，并将开辟新的销售渠道——网络销售。

　　在西直门内大街的一个红绿灯旁，记者看到了天福号“老店”。由于即将搬迁，店员已经在门口贴上了红色的通知。

　　对于这家老店，已经在天福号工作了１８年的天福号食品有限公司姜波总经理充满感情。“天福号始创于清乾隆三年（１７３８年），距今已有２６０多年的历史，到今天已经是第五代传人了。”

　　与老店相比，新店无论是面积还是产品都有所增加。面积约７５平方米，比老店大了２０多平方米；而产品也比老店多了１０多种，达到６０多种。而昨天早上１０点，来新店买肘子等熟食的人就排起了长队。“为了方便老主顾，我们选择了老店对面２００米左右的位置，而每年的投入为２０万元。”

　　不过，天福号也像很多老字号一样存在着产量少、客源集中等问题。目前全北京生产肉食加工的厂家近１００家，与这些企业相比，天福号的生产成本比一些中小企业高出２０％，而在出产率上则低于一般企业。“我们的肘子是由祖传工艺、花费六个小时才能生产出来的。同时，作为老字号我们必须保证质量，仅猪肉我们每吨的成本都比一般企业贵２０元。这使我们不能打价格战，产品价格比一般品牌要贵。”姜波说。

　　同时，品牌的认可度过于集中也是制约天福号发展的瓶颈之一。“我们的顾客７０％都是老北京，外地客源相对较少，这也制约了天福号的发展。”天福号经理助理李伟民说。

　　李伟民透露，天福号目前正式启动了加盟计划，目前天福号共有８家加盟店。到今年年底，加盟店数量将达到２０至３０家，即以每月新开３至５家的速度开新店。除了房租费用外，先期投入３．５万元就可以开一家天福号加盟店。据介绍，至今天福号在京有１６家直营店，超市商场经销网点有４００多家。

　　据悉，未来天福号还要开辟其他销售渠道，比如通过网络销售。目前，网上卖天福号产品的计划正在落实中。