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袁田恬
“6月9日世界杯开幕，我们的销量比平时一下子增长了70%-80%，全国都卖空了。”久久丫董事长顾青兴奋地告诉记者。
据了解，久久丫在世界杯期间推出了24小时送货服务，顾青表示，这一个月的销量
最起码是平时的2倍。
目前，久久丫在上海一共有150家门店，北京80家，广州40家。其中，上海的销量占到全国一半多。
“刚刚在上海开店的时候，第一天我们只卖了80多块钱。”顾青回忆说，“没几个月这家店就关门了，那个时候久久丫几乎做不下去了。”顾青表示，在第一家店关门后，他又开了第二家，起初一天只有200-300元的营业额，眼看又将重蹈第一家门店的覆辙，“是促销打开了局面”。
“那个时候正好有一个朋友在公司里面上班，我们送了几袋鸭脖子给他们，结果他们当天就订了200元的货。随后靠着促销，销量才渐渐上去。”顾青认为，久久丫完全是先赔后赚的生意。“当初决定做鸭脖子的生意仅仅是一时的念头，但是做到这样一个地步后就觉得一定要闯出一条路来。”顾青说。
据了解，久久丫刚开始在上海开店的时候加上工人一共5个员工，目前已经发展到全国1500名员工。“对于一个企业来说，在某一阶段发展特别迅速有时也是加快这个企业走下坡路的原因。”顾青说，自己最近正在学习《老子》和佛经，希望能够在提高自己的同时使企业也提高。
“由于食品行业的技术含量不高，因此很容易被人仿制。久久丫在全国只有几十家加盟店，其他全都是直营店。即便是加盟店，我们也不会给他们久久丫的配方，只做他们的供货商。”顾青表示，“其实我觉得配方也不是最重要的，一个企业最重要的是管理，无论开始时规模有多小，要发展壮大还是需要在管理上加强。”
“对于企业而言，不是扩大规模，就是灭亡。因此，久久丫下一步就是要成为全国性的熟食专卖店。全国各地的好吃的食物都可以在久久丫中找到。”顾青说。
现在，顾青在中欧的中小企业班上课，“我们这一辈的人，基本上只能在小生意上找出口，而在接下去的20年中，小生意肯定还会有大市场。”顾青说。
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