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新华网 合肥2月5日电 (记者 代群) 细细品味近年来的几个春节生活，中国人过年的方式越来越新。在这些变化的背后，一个个新商机、新产业逐渐浮出水面。
现代人过年的方式越来越新，一个具体表现就是年夜饭的变更。在过去，人们习惯于一家人在家张罗一桌年夜饭；而现在越来越多的人则倾向于在酒店吃年夜饭，图个省事热闹。
2006年春节前夕，安徽省合肥市一家酒店别出心裁地推出了“真空年夜饭”：酒店将美味的菜肴烧制好，真空包装再配以精美的礼盒，人们把菜拿回家只要加热就可食用。这种结合了酒店厨艺和家庭归属感的“真空年夜饭”一推出就大受欢迎，几天之内就销售了“数千桌”。
合肥工业大学经济系的专家认为，随着中国国力的增强，餐饮业将是中国一个巨大的消费产业。“真空年夜饭”的旺销启示商家：随着社会生活的加快，开门摆酒式的传统餐饮营销策略已经渐显疲态，人们已经不愿把太多的时间和精力耗费在酒店的酒桌上，而是更渴望迅捷、自主的模块化餐饮服务，“真空年夜饭”就是餐饮模块化服务的一个范例。
中国春节最大的传统就是团圆。随着国家人口政策的实施，中国第一代独生子女大多已近而立之年，成家立业。中国人民大学社会学学者孙龙认为，社会中独生子女的大量出现，有兄弟姐妹的传统大家庭结构开始逐渐过渡为“一对夫妇和一个孩子”的小家庭结构，出现了逢年过节各分各家“分居式”过年的新方式。孙龙说，独生子女家庭中，夫妇俩要面对四位老人，在双方老人都渴望团圆时，最现实的方法也许就是“分居式”过年。
旅游业部分专家认为，春节、国庆等长假旅游消费，已经成为中国旅游业的一个新增长点。“分居式”过年折射了中国家庭结构的变化，这种变化实际上为旅游业提供了新的商机。旅游企业应该思考如何在假期和日常经营中加大“家族式”旅游方式的探索，将旅游团缩小为家族团，适当调整旅游的交通和住宿方式，为一个大家族提供一辆专车服务，在住宿上能让一个大家族住在一起，让这些小家庭在假日里既可以安享休闲，又可以团团圆圆，这样的旅游方式一定会受到消费者的欢迎。
“花钱等着父母电汇，工作等着国家分配”，曾一度是不少大学生的真实写照。然而，细心的人们会发现，在近几年的春节里，各地单位中实习大学生越来越多。安徽师范大学研究生陈国蓉说，春节期间许多单位要正常运转，但正式职工大多放假，此时到求职单位实习，一方面可以显示大学生对工作的态度，同时也有充分的空间展示自己的工作能力，对找工作非常有好处，春节长假其实是“求职的黄金周”。
安徽省社科院等研究机构，最近发布的一项历时半年多的联合调查表明，由于农民工常年在外打工，导致社会中出现了一个独特的“空巢儿童”群体。此次调查课题负责人、安徽省社科院研究员王开玉介绍，目前仅安徽省“空巢儿童”的保守估算在250万人左右。
一些社会学学者认为，随着中国城市化进程的加快，越来越多的农村人口会向城市集聚，这一趋势就像中国进入老龄化社会一样不可避免，“空巢儿童”将会和“空巢老人”一样成为一个社会必须关注的问题。有关专家认为，数量庞大的“空巢儿童”群体，是家政服务业的新商机。如何为这些特殊的家庭提供特殊的家政服务，值得家政服务业认真研究。(完)
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