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《海峡消费报》 2005年12月12日
8年前，蜜柚之乡平和县的林金山在山上种了一片柚子树。1998年柚子成熟时，林金山请了几名工人来帮助采摘柚子，中途休息时，林金山招呼大家摘个柚子尝尝，工人顺手摘了一个。打开后，林金山发现这柚子外观与其他柚子完全一样，但里面的肉却是红色的，而且红得均匀、细致，口感和传统“溪蜜柚”无异，果皮薄、果实大、肉质丰、水份足、味道
正。他猜测，这个红肉蜜柚可能是传统“溪蜜柚”的一种变异，或许会成为一个新的品种。
1999年春天来临的时候，林金山在自己另外一处果园种下了77株红肉蜜柚。这次尝试后来被农业专家揶揄为“蛮干”，但可别小看，正是这次“蛮干”让林金山赢得了时间，抢占了商机。
转眼6年过去了。2005年9月25日，以果树专家潘东明为组长的福建省非主要农作物品种认定委员会组织的果树专家组，经过全面的实地考察鉴定，一致认可由林金山发现并培育出的这一批红色肉质的柚子为蜜柚的一个新的品种，并正式命名为“红肉蜜柚”。
专家认为，“红肉蜜柚”的色、香、味俱佳。更重要的是，红肉的呈现的红色是由番茄红素和B胡萝卜素组成的，对人体有抗氧化作用，具有一定的抗癌效果。该品种在平和县栽培表现早熟、早结果、丰产等优良性状，田间表现抗病虫能力与“溪蜜柚”相当，对5年生果园进行测产，株产33.7公斤，折合亩产1348公斤，具有推广价值。
如今，平和这个蜜柚之乡又多了一个新名片——“红肉蜜柚”，林金山也当之无愧地成了“红肉蜜柚之王”。现在，林金山这片果园不仅有77棵嫁接成功的“红肉蜜柚”果树，还培育了5万多株幼苗，这块仅仅一亩见方的土地，真的成了林金山的“聚宝盆”，摘下的柚子可以卖钱，5万多株幼苗也可以卖钱，77棵树上随便一根枝条都可以卖钱，而且还是好价钱、高价钱
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