行情回顾：9月2日，鸡蛋主力1501合约振荡收低，报收4572元/500千克，较前一交易日结算价跌49元/500千克，跌幅为1.06%。成交量回升，持仓量增加2946手至216376手。

　　消息面：8月28日，黑龙江省哈尔滨市双城区周家镇东跃村部分养殖场的鹅出现疑似禽流感症状，发病20550只，死亡17790只。9月1日，经国家禽流感参考实验室确诊，该起疫情为H5N6亚型高致病性禽流感疫情。目前该起疫情已得到有效控制。

　　现货方面：博亚和讯数据显示，9月2日全国主产区鸡蛋价格继续回落，均价10.38元/公斤，环比下跌0.08元/公斤，其中山东地区均价最高为10.74元/公斤，河北地区均价最低10.08元/公斤。食品厂商备货结束，鸡蛋集中需求回落，全国鸡蛋价格回落大局确定；但目前全国在产蛋鸡存栏仍偏低，后市受老鸡淘汰以及新鸡开产影响，鸡蛋供应仍维持稳定预计蛋价将继续回落，但短期蛋价下滑幅度有限。

　　小结：入秋后蛋鸡产蛋率恢复、春季补栏蛋鸡陆续进入产蛋高峰提升鸡蛋供应，同时鸡蛋消费方面稳中略降，现货蛋价持续回落压制期货价格；但在产蛋鸡存栏量及后备鸡存栏量整体较往年偏低则长期对蛋价具有支撑。技术上，鸡蛋1501弱势依旧加速下探，关注下方4550元/500千克附近支撑。操作上建议背靠5日均线短空为主。