早籼稻萎缩收益降 “双改”调优成趋势

  随着南方中晚籼稻陆续上市，早籼稻收购基本结束。日前，粮油市场报记者在江西、湖南两省采访得知，今年早籼稻扬花期间，阴雨天气影响范围有限，后期气温偏高、降水充沛，大部分地区早稻产量、质量好于去年。一些地区受种植结构调整、土地休耕等因素影响，早稻种植面积出现不同程度缩减，产量减少。

 种植面积缩减，产量下降

  就单产来说，六七月份的持续阴雨天气对江西、湖南早籼稻生产影响有限，两省大部地区气温偏高或接近常年，光温水条件匹配较好，有利于早稻生长发育和产量形成，早稻单产同比增加。

  江西上饶、抚州两市早稻单产1000斤/亩左右，出糙率75%以上，部分地区达1200~1300斤/亩。湖南株洲市、益阳两市平均亩产在900~1000斤，略高于去年。其中株洲县受洪涝灾害影响较大，单产800斤左右，比去年下降10%，部分乡镇下降近20%。

  从种植面积看，今年抚州市早稻种植面积不降反增，比去年增加4.74万亩。株洲、益阳两市受“双改单”“稻虾养殖”等种植结构调整及休耕治理的影响，早籼稻种植面积出现不同程度下降。株洲市攸县去年休耕1.5万亩，今年休耕面积达3万亩。

  农业部对早籼稻产情估算数据显示，2017年早稻面积8199.42万亩，较上年的8430万亩减少230.58万亩，减幅2.74%；单产789.42斤/亩，较上年的777.62斤/亩增加11.80斤/亩，增幅1.52%；总产647.28亿斤，较上年的655.52亿斤减少8.24亿斤，减幅1.26%。

  价格方面，新粮上市初期，35%以下水分湿谷地头收购价格为90~105元/百斤，标准粮120~124元/百斤。托市收购启动后，标准粮收购价格每斤上涨4~6分钱，粮食经纪人上门收购价格在124~126元/百斤，粮食加工企业收购价格为127~128元/百斤。

 早稻购销顺利，仓容难题仍存

  据了解，湖南2017年各级储备轮换110多万吨，是近年来轮换收购粮食任务最大的一年。前期采取“轮换托市”形式，在确保农民售粮有道、售粮有价的前提下，优先满足各级储备粮轮换收购，后期适时开展托市收购。种植面积减少，总产量下降，湖南早稻托市收购只在部分县市启动。此外，株洲市米粉加工企业对早稻消耗量较大，仅攸县米粉年销量就高达10万吨，缓解了早稻收购压力，收购仓容整体宽松。

  江西省由于库存高企，库点分布不均衡，收购仓容较为紧张。为了满足农民卖粮需求，该省在加大腾仓并容、产销对接的基础上，加快新仓建设力度。上饶市鄱阳县通过职工集资的方式，新建仓容3.6万吨，很大程度上缓解了仓容不足的难题。此外，当地粮食部门还积极引导企业与浙江、福建等销区建立产销对接合作关系，想方设法为当地稻谷找出路，仅抚州市临川区就有40%左右的稻谷销往外省。

  在粮食部门的努力和协调下，今年早籼稻收购整体顺利，进度同比加快。然而，仓容紧张、分布不均衡等依然是主产区亟待解决的问题。江西省余干县某粮食储备库负责人表示，今年早稻收购有效仓容基本是新建的，虽然国家和省级政府都给予了补贴，但近半资金需要企业自筹，对企业来说困难较大。 

 农民收益下降，种植心态变化

  随着我国粮食产量的逐年攀升和消费者饮食结构的变化，早稻市场需求日渐萎缩，种植面积连续下降。特别是2016年以来，早籼稻托市收购价格连续2年下调，农民种植利润进一步缩水，“双改单”“籼改粳”现象明显。

 卖粮农民反映，目前散户多种植一季稻，种粮大户在租地、农资等成本上升的压力下，靠种植双季稻勉强支撑。

 余干县东塘乡种粮大户江天启表示，租地成本加上农药、化肥、种子、机械等生产成本，两季下来亩均1700元左右，两季下来利润在400~500元/亩，种一季肯定赔钱。江西省价格成本调查监审局调查数据也显示，2017年调查户亩成本利润率5.72%，同比降6.12个百分点，已连续第4年下降。

 在成本增加、收益下降等因素影响下，种粮大户观望心态成主流。大多数种粮大户表示，早籼稻托市价格经过2年下降，已降至种植成本附近，如果明年下降1~2分钱，还能够勉强支撑。一旦国家取消早籼稻最低收购价收购政策，毁约弃种现象或更加突出。  

 优质稻面积增加，政策需完善

  为响应相关国家政策、适应市场需求，不少农民开始改种优质稻，以提升种植利润。抚州市粮食局相关负责人介绍说，近年来该市优质稻种植面积逐年增加，今年达50%以上。而在湖南省永州市冷水滩区，近年来优质稻种植面积也一直稳定在60%以上。

 然而，一些农户也表达了对改种优质稻后的担忧。湖南省攸县上云桥镇马坊桥村农民贺国华说，目前优质稻多品种、小规模混合种植，导致优质稻不优，市场价格优势并不明显。同时，优质稻比普通稻单产低20%左右，投入高、产出低，算总账的话，和普通稻差不多。一旦大面积种植导致产大于需，农民收益反而会减少。

 优质稻保存期限短、对环境要求高，也限制着优质稻的大面积推广。株洲县湘渌米业有限公司负责人表示，优质稻即使恒温保存，最多也只能保存一年；如果放在普通仓库，过一个夏季就会变黄，口感变差。

  对此，业内人士建议，国家应完善优质稻生产补贴政策，确保优质优价；加强优质稻品种的研发和推广，创新储粮技术；鼓励和支持加工企业通过订单收购等方式，引导农民集中连片种植，以保证加工企业和农民利益。