生意社09月20日讯

　　2012年8月1日，《美国临床营养学杂志》网站发表了一篇名为《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》的论文。

　　论文称，为考证研究成果，美国塔夫茨大学学者汤光文(音)4年前在湖南省一所小学进行试验，曾有几十名6~8岁的小学生食用了转基因的“黄金大米”。

　　中国社会哗然，转而引起一场关于学术道德的国际大讨论。

　　加州大学伯克利分校植物微生物系，全球生物专业排名第二。Lemaux实验室专注于转基因作物研究并取得卓越成效，记者特别对话其领头人、加州大学植物和微生物学系合作推广专员Lemaux博士。

　　记者：在全世界的转基因研究领域，“黄金大米”意味着什么?

　　Lemaux博士：“黄金大米”是在2000年由瑞士的学者们制造并发表的。在当时，这是一项非常有突破意义的技术。

　　记者：我在学术网站上看到科学家们在做的转基因试验有很多，请介绍一下“黄金大米”?

　　Lemaux博士：首先“黄金大米”当中包括了三种不同的植物基因。目前的转基因食品几乎全是针对农业性状的改良，例如防虫抗旱之类的。但“黄金大米”是第一个对人的营养体系会有影响的转基因食品。

　　记者：这个不同是不是意味着“黄金大米”有跟其他转基因食品不一样的风险?如果中国的小孩真的吃了“黄金大米”，最坏的结果会是什么?

　　Lemaux博士：“黄金大米”和普通的大米相比，唯一的改变是维生素A的含量。吃“黄金大米”就像在吃胡萝卜，所以不会有什么副作用。不好的后果只会在人们无法摄入维生素A时产生，那时会发生像夜盲这样各种维生素A缺乏症。

　　记者：维生素A是什么?它到底有多重要?

　　Lemaux博士：这是人体内一种很重要的微量元素，是视觉细胞中一种视觉蛋白的重要成分。每年有25万到50万儿童因缺乏维生素A失明。

　　记者：我们真的必须要用转基因食品这条路来解决维生素A缺乏问题吗?有其他的途径来获取维生素A吗?

　　Lemaux博士：在世界的某些区域，维生素A肯定是大量缺乏的。这里当然会有其他的方式获取维生素A，比如通过新鲜的蔬菜获取，尼泊尔还曾发放过维生素A药丸。但是在某些区域这是行不通的，或者有的地区的人维生素A在体内的传递是无效的。这个时候就需要像“黄金大米”这样的转基因食品。

　　记者：在美国，像“黄金大米”这样的转基因食品要上市需要经过多少道检测?

　　Lemaux博士：一个转基因食品要从试验阶段到上市，是要经过很多很多的试验的。大部分试验都是由公司完成不为公众所知的，如果“黄金大米”想要在美国上市的话——当然这不太可能——它需要经过美国农业局、美国环境保护局、食品和药品管理局的三重认证来保证它对人体和环境没有危害。

　　记者：为什么“黄金大米”不太可能在美国上市?

　　Lemaux博士：根据我的理解，黄金大米的研发公司给出了这个项目的知识产权条件，它可以在维生素A缺乏相对严重的发展中国家使用。在发达国家我们有其他的方式来获得维生素A，糖皮质激素受体不是真正需要的。它是为那些没有其他方法可以获得足够的维生素A的国家提供的。

　　记者：在所有的认证和试验当中，有多少是和人体试验相关的?

　　Lemaux博士：就“黄金大米”来说，2008年在中国实施的试验是它的第一个人体试验。人体试验在转基因食物当中并不普遍，更多的是动物试验。但因为“黄金大米”是第一个对人的营养体系会有影响的转基因食品，所以证明它效果的试验就变得非常重要。从试验结果看，维生素A确实在体内有效地形成了。

　　记者：有没有转基因食品人体试验失败的例子?这样失败的案例经常发生吗?失败的话最严重的后果是什么呢?

　　Lemaux博士：还没有，就像我刚才说到的，人体试验在转基因食品当中并不常见。因为目前的转基因食品几乎全是针对农业性状的改良，例如防虫抗旱之类的。并没有直接作用于人体营养机制的。

　　记者：现在有多少植物正在进行转基因试验，它们当中有多少是已经完全稳定可以上市的?

　　Lemaux博士：现在在美国进行田间试验测试的转基因植物有近百种。但是只有极少的是已经上市的。这其中包括：紫花苜蓿、菜籽、玉米、大豆、番木瓜和甜菜。

　　记者：一般来说，如果需要做人体试验的话，研究机构都在哪里找到被研究者呢?第三世界国家吗?这里面有没有什么行业惯例?

　　Lemaux博士：就“黄金大米”在中国的试验来说，这是美国国立卫生研究院与中国政府共同批准的，塔夫茨大学与他们中国的同事一起努力协调的。这就是我们的惯例，按照法律和程序来。(中国政府相关部门均否认批准过黄金大米在中国的试验，并已针对此事展开调查)

　　记者：您本人对“黄金大米”在中国的人体试验怎么看?

　　Lemaux博士：在我看来，这个试验是严格地按照美国国立卫生研究院和中国政府的要求执行的。这种转基因大米可以有效地防止很多种儿童中因为缺乏维生素A而造成的疾病。“黄金大米”也进行了很多项动物试验，当这些试验结果都很乐观后，科学家们自然很想知道它是否在人体机制内有效果。这个试验的目的就是在于回答“黄金大米”中的β-胡萝卜素转化成维生素A是不是比直接吃菠菜吸收维生素A还要好。

　　记者：转基因食品的优点到底有哪些?这些优点值得我们冒风险吗?

　　Lemaux博士：就“黄金大米”来说，个体去种植它是很便宜。老实说我并没有看到食用“黄金大米”潜在的风险。

　　记者：您觉得“黄金大米”在未来会慢慢显示出商业价值吗?

　　Lemaux博士：“黄金大米”的制造者并不是为了钱，而是为了改善世界人民的营养状况。关于未来的商业价值，我也无法预测。

　　记者：转基因食品研究领域的学者们是怎样面对像反转基因食品联盟这样的组织的质疑的?

　　Lemaux博士：我们会尽量提供给他们真实的信息让他们更了解转基因食品。