截止到6月4日的一周里，全球小麦市场价格下跌，延续了上周的跌势，主要原因是小麦市场基本面形势依然利空，欧元区债务危机加剧令人担忧全球经济发展。另外，其它农产品市场下挫，同样给小麦市场带来了比价压力。

    　　分析师指出，匈牙利总理发言人周末表示，该国债券有违约风险，而新政府可能并不会实行财政紧缩政策。”这再度引起市场对欧元区债务危机的担忧。当天匈牙利BUX股票指数下跌了3.3%，至21288.9点。欧元兑美元汇率创四年新低，当前为1.2039美元。

    　　分析师称，美国冬小麦作物长势整体良好，部分地区收割工作已经开始，初期收获结果显示单产良好，这意味着市场供应将进一步提高，从而压制了麦价。美国农业部发布的作物周报显示，截止到周日，美国冬小麦优良率为65%，比一周前减少了1%。小麦抽穗率为75%，高于一周前的63%，平均值为78%。春小麦播种工作完成了95%，相比之下，一周前为91%，五年平均值为96%。春小麦优良率为85%，与上周持平。

    　　私人分析机构Informa经济公司预计今年美国冬小麦产量为14.81亿蒲式耳，高于五月份预测的14.66亿蒲式耳，也高于美国农业部五月份预测的14.6亿蒲式耳，不过比上年减少4%。

    　　联合国粮农组织（FAO）表示，010/11年度全球小麦产量将减少0.9%，为6.765亿吨，相比之下，上年为6.824亿吨。但是由于全球小麦供应庞大，黑海小麦出口强劲，因而国际小麦价格可能进一步下跌。养殖户将利用麦价偏低以及供应充足的优势提高小麦用量，欧盟小麦饲料用量将超过5800万吨。但是库存的降幅不足以导致供应吃紧，因为过去两年小麦丰产。FAO表示，2010/11年度全球小麦供应总量足以满足预期的需求。

    　　在阿根廷，阿根廷布宜诺斯艾利斯谷物交易所表示，阿根廷小麦播种工作得到降雨的大力提振。过去一周里，大部分农业产区迎来了大范围的降雨过程。中部地区情况良好，不过西部和南部地区天气持续干燥，影响当地的播种。迄今为止，小麦播种工作已经完成计划面积420万公顷的16.5%。今年小麦播种面积将比上年增长90万公顷。

    　　在澳大利亚，荷兰合作银行澳大利亚公司预计今年小麦产量将从上年的2160万吨增至2180万吨。近几周小麦产区降雨良好，提振了小麦产量前景。澳大利亚联邦银行维持新麦产量预测数据不变，仍为2000-2100万吨。不过该银行称，小麦产量数据可能会上调。春季的天气状况将是关键。如果天气良好，那么小麦产量有望超过2300万吨。

    　　其它方面的消息，印度政府可能将小麦出口禁令的决定推迟到六月份之后，因为政府希望评估夏粮播种情况。政府希望确定夏粮没有连续第二年减产。去年季风降雨量创下了三十七年来的最低水平，导致夏播稻米产量下滑。印度预计今年季风降雨正常，但是政府在小麦出口方面采取谨慎态度，因为根据法律，政府也需要充足的库存来向贫困家庭提供补贴谷物。作为全球第二大小麦生产国，印度2007年禁止小麦出口，提高国内供应，遏制价格。今年印度小麦产量有望创下历史最高纪录，超过8000万吨，库存严重过剩。