安徽各地新麦上市以后，开秤收购价格大体在1600-1660元/吨不等，没有出现地区间的差异，而且大起大落现象在目前市场还没有显现，总体表现较为平稳。安徽蚌埠地区新麦开始陆续收割上市，但蚌埠地区尚未开磅收购，少数加工企业收购价在1700-1740元/吨之间，预计新麦市场收购价格将会在最低收购价基础上保持稳定。安徽滁州地区新麦已经上市，价格高开。

　　现个体粮商上门打包收购价红麦在1580-1600元/吨，农户送上门价格在1620-1640元/吨，粮库收购价红麦在1660元/吨，白麦在1740元/吨。预计价格将稳中趋涨。业内人士分析今年小麦收购，在国家提高小麦最低收购价后，农户对小麦收购价的期望值在不断提高，导致农户惜售心理较强，回顾近几年来小麦登场后市场价格都是逐步走高，小麦抛售较早的，后期涨价的利益没有享受，所以农户有惜售心理，不愿太早出货。同时，储备企业小麦轮换进一步推动小麦价格上涨。由于小麦轮换一般都放在上半年进行，夏季小麦收购时节各级承储企业都将进入收购补库高峰期，这将会推动小麦收购价格上扬。