近日山东小麦市场整体平稳，局部略有上扬。行内人士分析认为，后期山东小麦价格将呈稳中趋升态势。一是由于小麦市场流通量逐渐减少，很多粮贩子下乡收购量明显减少尤其是后市利好政策较多，面粉加工企业会大量收购小麦，离春节越近面粉需求越大，必定会继续推动小麦价格的上涨。二是本周最低价小麦拍卖底价提升了0.02元/斤，并且有消息称下一步还有再次上调小麦拍卖底价的可能，对现货市场价格的走高无疑起到拉动作用。三是随着气温下降以及面粉市场的销售转旺、面粉加工企业库存量的减少，面粉加工企业对小麦的需求加大，对小麦价格起到提振作用。目前面粉市场已进入一年中需求的黄金季节，加工企业对小麦的需求和采购量进一步加大，小麦价格有望继续小幅上扬。