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我们要说的最拽的饭馆，并不是说他们的态度很拽，而是说他们的客观实力很拽。作为跑遍了北京各大饭馆的美食版记者来说，也许我们有点发言权。以下是本年度我们眼中最拽的5个饭馆，仅供大家参考，或者作为一点饭后谈资。
◆厉家菜◆
上榜理由：胡同里的宫廷菜肴厉家菜，在北京是比较有名的。厉家菜不是谁都能去吃的，也不是谁都能吃得起的。厉家菜有自己的讲究，必须要提前一到两天订餐，而且没有接待散客这一说。厉家菜的餐厅就设在自家的屋内，桌子的数量是有限的，标准从几百元到上千元不等。菜品都在菜牌上写着，按照人的多少由厉家菜掌勺的掌握菜量，想浪费是不可能的。
◆沸腾鱼乡◆
上榜理由：吃饭需要排大队在6月初的某天，我携朋友同往它的知春路分店，此次的任务是一篇餐馆评测。这家餐馆等候在大厅的队伍颇为壮观，有的是一两个朋友，也有的是全家出动。如果是十来个人一起来吃饭，排队等候的难度估计会加大。他们最拽的一个地方，就是办事效率之快了，我们吃完饭离开，发现刚才吃饭的桌子已经被收拾得一干二净。
◆源一锅◆
上榜理由：顾客都来饭馆取经我到餐馆的时候已经是晚上8点多了，隔好远就看见它的门口进进出出的，颇为热闹。在我连续采访几桌子的客人都遭到拒绝的时候，终于有一桌客人高兴地和我攀谈了起来。让我奇怪的是，他们说了很多对这家饭馆的建议，而且都颇为专业。最后我刨根挖底，才知道原来他们看见这家饭馆生意这么好，取经来了。
◆维京锐点◆
上榜理由：大明星老瓦的饭馆，采访都需要排队
要说最拽，自然要说说维京锐点。它的拽，最主要的原因在于它的老板是当今体坛赫赫有名的乒乓球巨匠瓦尔德内尔。当时我们的采访被安排在下午3点多，虽然是下午，我们发现人还是很多。我晚上大概6点多给他们打了个电话，前台的小伙子草草地告诉说，饭口的时候根本没有时间接待媒体采访。
◆雅典娜餐厅◆
上榜理由：北京惟一一家希腊餐馆迎着今年奥运会的春风，我们也想做一个希腊餐馆的专题，结果找来找去发现北京市只有一家，全国只有两家。据雅典娜餐厅的老板介绍，在奥运会期间，几乎每天都能有一家媒体前去采访，生意火爆程度是往年的好几倍。在我们的报道见报以后，甚至有读者打电话询问：“我们打算一个公司200多人都过去吃，他那边场地有多大？”想象一下吧，在奥运会开得热火朝天的日子里，吃希腊菜是多么时髦的一件事情！
《京华时报》(2004年12月30日第A53版)
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