单身贵族兴致不减烹调美味

　　每个单身人士都有这样的经历，突然嘴馋，突然饥肠辘辘，却窝在沙发里，无论如何也不肯到楼下便利店跑一趟。而所谓的单身食谱，就是教这些懒家伙怎么在十分钟内，用冰箱里所能找到的东西捣鼓出一顿不用洗许多盘子的美味——附加的好处在于，只要好吃，即使看着丑，也没关系。

　　意大利面几乎是最经典的“单身”食品，村上春树笔下那些孤僻的男主人公，就对意 大利面的酱汁特别讲究。《触不到的恋人》中，孤身一人的全智贤也做起了意大利面——原来煮得正好的面条扔到墙上是不会掉下来的。

　　西红柿酱汁意大利面

　　材料：

　　意大利面200克/大蒜1瓣/洋葱半个/西红柿2个/橄榄油2大勺/盐、胡椒适量。

　　做法：

　　　01.准备原料_将洋葱切成细末。用刀将大蒜拍碎后，同样切成细末。将西红柿切成1厘米大小的西红柿丁，再将其放入过滤网中，除籽并且滤去水分。

　　02.在深锅里注入水。煮沸后，加入盐和几滴橄榄油，然后立刻将意大利面放入锅中，煮到软硬适中的程度。

　　03.准备酱汁_将橄榄油倒入平底锅，放入大蒜，文火炒出蒜香，注意切勿将蒜炒焦。然后放入洋葱，炒至微微变色，再将西红柿丁倒入锅中。

　　04.装盘.待西红柿炒热后，将煮好的意大利面倒入锅中，撒上盐和胡椒，搅拌均匀装盘。

　　贴士：西红柿加热后，很容易出水，所以只要看到它微微变软，就可以把火关掉。高手做的西红柿丁，吃起来内里还有些微凉。

　　难易程度：★★★

　　腌牛肉三明治

　　材料：

　　腌牛肉1罐/英式面包1厘米厚4片/奶油适量/生菜数片

　　做法：

　　01.准备原料_为了使牛肉好切，开罐之前先放到冰箱里冻一冻。然后打开罐头，将牛肉切成1厘米厚。生菜用水洗干净，仔细擦干水分。

　　02.装盘_先在面包片的一面涂上奶油。将生菜撕成大小适当的片，铺在面包上，再放上腌牛肉，然后用另一片面包片夹起来。最后用刀切成容易入口的大小。

　　难易程度：★

　　炸薯条

　　材料：

　　土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量

　　做法：

　　01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

　　02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。

　　03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。

　　贴士：

　　　最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

　　难易程度：★★