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离明年春节还有近四个月，但羊城各大酒楼酒店年夜饭预订早已开锣，不少酒店的年夜饭预订已经异常火爆，甚至出现了“一桌难求”的紧俏行情。据悉，众多老字号酒楼的年夜饭已预订8成以上，而各大星级宾馆及一些西餐厅年夜饭也已开始接受预订。
广州酒家预订超8成
记者从老字号广州酒家了解到，和往年一样，在外吃年夜饭以一家三代的“家族型”为主，仅广州酒家文昌路一店，就已经预定了80多席，加之所有的分店在内，广州酒家近500席已经预订8成以上，年三十晚的包房早已订空。而另一老字号莲香楼的副书记张雪清告诉记者，有些老主顾在吃完当年的年夜饭就预订了第二年的，自中秋节过后，就有大量市民开始预订年夜饭。据悉，陶陶居年三十晚的包房已经客满。
“把厨师请回家”服务多减少
由于预订年夜饭的人数比较多，今年多数酒家减少了“把厨师请回家”的服务项目，但多数酒家仍有“外卖宴”服务。与此同时，85%的酒楼酒店采取了套餐形式，统一安排菜式，价格从几百到上千元不等。其中，广州酒家天河店以1500元~1600元居多，其他分店以1200元左右的价格颇受青睐。
目前，不少酒店的年夜饭菜单未正式出炉。据张雪清介绍，年前一个星期，顾客预订要求的菜单价位等具体事宜可确定下来。此外，张雪清还透露，酒楼还将为吃年夜饭的食客赠送一瓶莲香楼115年周年自制红酒。
记者还了解到，怡景西餐厅等一些西餐厅也开始接受年夜饭预订。目前，各大星极酒店早早着手年夜饭预订，但眼下促销重心放在春节前的洋节上。(见习记者周文)
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