云蒸霞蔚烟斗阁

　　云蒸霞蔚烟斗阁

　　——烟斗店的经营

　　文/乙臻

　　马克吐温曾说“如果天堂没有烟斗，我宁愿下地狱”；牛顿则手持烟斗，在烟雾缭绕中给世界带来了很多重大发现；斯大林留给世人的经典动作就是他含着烟斗面带微笑的深思表情；凡高更是携他的爱斗几度出现在自己的自画像中……，一只小小的烟斗，不盈一握，却是集雕刻工艺与金属锻制工艺于一体的结晶。各种口味及配方的烟草在斗中化成烟雾袅袅升腾，吐纳着烟斗客们的内敛、自醒、睿智和超凡

　　烟斗早已不只是一种吸烟的器物，更是艺术品和收藏品的化身。世界大牌Dunhill、Amorelli、Nording在蜚声世界的同时，创造了不可估量的财富。一间烟斗店，在云蒸霞蔚之间，也燃起它独特的投资空间。

　　从小众升级为主力

　　香港日丰行伫立在皇后大道已近20年，而其经营的烟斗则可以上溯到1825年，当时石楠根斗因取代海泡石斗而名声大振。

　　早前日丰行主营Zippo火机，因为曾先生个人非常心仪烟斗，加之丰富产品线的考虑，才尝试引进烟斗。店内经营的主要是老牌石楠根斗，如英国的Dr Plumb’s 、Comoy’s、 BBB、 GBD和荷兰著名的Big Ben、Albertson Petito。

　　店主人曾先生自己也是个地地道道的“烟斗客”。日日和自己钟爱的物事相对，不时烧一斗弗吉尼亚烟草，不以机心劳世禄，不以玩物废功名。

　　因为和生产商有长达十余年的合作，除了优惠的价格，每一型号10打的配货量保障了货品的齐全，另外附送的保养和残次品退货的优惠，令日丰行颇具

竞争力。

　　烟斗的客源属小众，且存在“中年＋中产”两个黄金特点，但生意一直都很稳定。随着近年来烟斗代表的食烟卫生和知性的生活方式的流行，真正的烟斗客绝不会仅仅买一只斗，也不会草草将烟草填装然后呼呼大抽，他们讲究“冷火慢吸(cool smoking,，slow burning)”，各式烟斗附属产品也是颐养心神的绝佳工具，当然也是上好的销售配搭阵营。甚至逐渐成为了主营业务收入来源。为此，店内增添了烟斗的展示空间，附属产品例如烟斗架、烟斗包、烟草、通条、滤网等等也逐步配备到位。

　　TIPS

　　烟斗的主要产地在欧洲，英国斗充满了老牌绅士的做派，法国斗则洋溢热情奔放的骑士风情，

意大利斗则是浪漫中夹杂细腻情怀，丹麦斗则开创了一个崭新的自由式烟斗制作流派，爱尔兰斗独有的烟道设计更是令人叫绝……货源的选取视乎于烟斗店的定位。一般而言，英国和荷兰的烟斗多为机械斗，价格更大众化，品质也有保障；法国的手工斗比较多见，因为人力成本高，斗的价格也贵上不少。

　　烟斗粗粗分为直斗和弯斗两类，直斗轻便，叼起来方便，吸起来冲一些，比较受年轻人欢迎，夏天时销路好；弯斗风格沉稳，适合正式场合和年长者，适合冬天烧烟。店家可以根据客户群的特点和气候变化进货。比如在7、8、9月的销售淡季，进一些直斗会更适销对路。

　　烟斗对材质的要求很高，需要坚韧、轻盈、耐裂、无异味、抗高温，石楠根是最佳的选择，海泡石则更珍贵一些，还有玉米芯、海柳以及陶土、葫芦等材质的烟斗，但都不是主流。

　　由香港延伸至内地

　　香港拥有中西荟萃的独特气质，本地对烟斗文化本不陌生，诸如先施、永安等大型百货公司多设有烟斗专柜。2003年SARS之后，经济向好，租金一路飙升，烟斗需要很多空间来展示斗型及木纹，因此专柜纷纷退租。现在香港的烟斗经营多以酒店的烟具礼品柜台和专营店为主。加上近来的“禁烟运动”，令烟斗生意遇到一些阻碍。倒是两地“自由行”的开通，为日丰行开启了新的业务增长点。

　　香港因免征关税和消费税，当仁不让地享有购物天堂的美誉。自由行的开展不但令这个万象姿采的城市打开大门，也互通了一些先锋的卖点和有益的生意经，日丰行也因此迎来了新生。不少来港“扫货”的生意人前来采购货正价廉的烟斗，日丰行的客户群也由本港以及东南亚延伸到了内地。打理店铺日常生意的林小姐不但热情干练，普通话说得一级棒，跟内地的访客细数家珍，连名片上的手提电话也有印内地的神州行号码，对新增业务板块的重视程度可见一斑。

　　TIPS

　　虽然烟草早在明代就传入中国，但国人吃烟以旱烟、水烟和鼻烟为多，直到做洋务的中国买办和商人追捧欧式烟斗的洋派时尚，才逐渐在中国流行起来。香港有殖民地背景，所以对烟斗消费有比较良好的基础。对内地而言则是一个比较新的事物，要经营烟斗店务须首推烟斗文化才可以真正拉动内部需求，培养真正的消费群体。这一点对于愈加强调感受的营销而言尤为重要，即使内地创业者选择经营国产木质烟斗，甚至地方性的土质烟具，烟具只是有限的载体，如果可以创造出食烟者的精神家园，便是成功创造了远远高于产品的附加值。

　　变顺势而为为重点出击

　　目前，奢侈品消费被人们所关注，红酒雪茄成为潮流，原本固守老客户群体的烟斗生意也迎来了它的黄金时期。加之做为原材料的石楠根木年年升值，欧元区

汇率又节节攀升，香港烟斗的价格每年至少要涨10%，而内地的烟斗制作也崭露头角，以两三百元的普通木质斗为多，低价位的进口斗不具竞争优势。因此，曾先生决定走高端路线，坚持专营原产欧洲的中高档石楠根斗，重点攻克中产阶级消费市场。另外还考虑利用自己批发起家的优势，另辟一个精品店，做大日丰行这个专业烟具代理的品牌。

　　TIPS

　　商业运作需要把握时代脉搏，及时捕捉利益增长点，修正运营思路，才可能取得跨越式发展。

　　链接

　　何谓石楠根(Briar)

　　石楠，生于地中海沿岸山坡及岩壁上的一种小乔木。用它的根瘤制作的烟斗坚固耐用，木质细密，木纹漂亮，透气散热，因生长缓慢，起码要15年以上石楠的根瘤才能做烟斗，每株石楠经过30年或更长时间才能做6个斗，优质石楠根瘤越来越稀有，只原料一项每年也要涨价5～10%，因此好材质烟斗本身除了使用功能，还有投资价值。