发现紫砂壶：搜索3%手工炼制藏品(2)

　　宜兴紫砂工艺师秦永强分析现在的泥没有以前好的原因：“以前开采之后，要放很多年才用，等它发生各种化学物理变化，现在等不了那么长时间了，往往采完没多久就用了。”

　　紫砂本身是岩而不是泥，刚刚开采的时候是坚硬的，需要放置一段时间。开采之后，需要通过人工将泥捣碎，比较细的泥在池子中浸泡数月，最上层有粘性的部分才提炼出来制作紫砂壶。但现代的工业化操作，放置过程缩短，泥的品质下降，成本也随之减少。

　　成形：手工壶只占3%

　　据紫砂工艺大师徐秀棠所著《中国紫砂》所述，蜀山南街是前清到1957年间紫砂陶的窑户集中烧造、销售的基地：“街上的南北杂货店、药房、粮行、陶货店密集，是蜀山一带居民采买生活必需品和做小买卖的地方。窑户多在南街有自己的门市，在这里收坯、加工，然后在蜀山南坡的龙窑里烧造，再由木船经蠡河，驶入太湖运往全国各地。”

　　“造紫砂壶在当地不算一门技术，几乎人人都会做。”范先生的说法听着有些夸张，却反映了紫砂工艺在宜兴的地位。

　　如果是模具造壶的话，的确如此，但实际上假如全手工进行，是一个非常考验功力的过程。工艺师秦永强向理财周报记者解释了制作紫砂壶的全过程。“一开始将泥打成薄片，然后用竹拍子慢慢拍打，慢慢收口，收到一定程度再用泥片封好。”

　　“厂里有100多个工作室，现在只有3%的人坚持用全手工做壶。”秦永强说。“要是不忙的话，现在每周能做一个(全手工壶)。”现在市场上有很多自称是手工壶的紫砂壶，实质上是以人手用模具去制作，并不是传统上的手工成坯壶。

　　烧制：时间不足降低气孔率

　　成形之后就是烧制。

　　“以前是大窑烧制，现在都是用电子化的小窑。”范先生说，“有责任心的人会帮你烧得足够时间，否则为了节省燃料，烧制不到时间得话，会造成紫砂壶像瓷器一样不透气。”

　　“用专业术语来说是气孔率不够。”范先生解释，因为缓慢升温的过程能保证紫砂泥的逐渐膨胀，取得对紫砂壶来说至关重要的透气性，以前在厂里烧，一般烧足20个小时，现在小窑可能不会超过12个小时。这样的烧法并不会带来紫砂壶表面太大的改变，但是对紫砂壶泡茶效果会造成很大的影响。“敲一敲，如果声音清脆的，就是像瓷器一样不透气，气孔率低，泡茶也不会好喝。”