小冰箱企业应尽早应对保鲜新标准

　　摘要：我国近日出台了全球首个家用保鲜冰箱标准，小企业应未雨绸缪，尽早完成应对新保鲜标准的工作。

　　11月18日中国标准化协会在北京颁布了中国也是全球首个家用保鲜冰箱标准，该标准从水分保持率、维生素保持率、叶绿素对比含量等多个食物保鲜指标上对保鲜冰箱的保鲜性能进行了规定，把保鲜性能划分为A、B、C三个等级，A为最高的保鲜标准。

　　其实早在今年6月份，中国家电研究院就联合相关单位进行了市场主流保鲜冰箱保鲜性能的实验室测试。但标准迟至今日才出台主要是制定过程中面临了三方面问题：如何从技术上对保鲜冰箱进行定义；保鲜冰箱的主要指标应该是什么；保鲜冰箱的等级如何划分，等级之间的区别有多大。

　　因为该标准是保鲜

冰箱领域的全球首个标准，没有先例，也没有可以参考的文本，因此中国标准化协会相关负责人表示，标准还会继续完善。在谈及标准的约束力时，该负责人也表示，作为一个行业性标准，此标准本身不具有强制性，只能是向企业推荐使用。因此该标准是推荐性标准，不能强制实施，在冰箱全行业推广尚有很大难度。

　　这也意味着相关等级标识的张贴也是自愿性的。目前只有海尔一家企业表态积极参与标准的执行和推广，并依此标准推出了近百款符合A级的新品。而其他冰箱企业还处在观望状态。

　　银联信分析：

　　由于标准缺失，保鲜冰箱作为新兴市场一直存在许多争议。保鲜冰箱活跃市场几年来，各种保鲜概念都处于自说自话、各自为政的局面，作为一个新生事物，它的出现有积极的一面，也存在许多先天的缺陷。特别是在保鲜冰箱的宣传上面，很多企业在保鲜概念上大做文章，与消费者的实际需求相去甚远。正是基于对保鲜市场的规范化考虑，针对冰箱的保鲜性能应该有一系列的标准来制约。

　　该标准出台以后，将会使保鲜冰箱的性能指标成为一个有据可依的规范性条约，将会对保鲜冰箱的生产企业起到一个引导作用，促使企业改变自身产品结构。

　　保鲜冰箱标准对企业来说虽然制约作用有限，但其积极的作用还是很明显的，它将对企业的产品进行优胜劣汰的选择，时间一长，企业之间的

竞争力就会通过各自的产品凸显出来，而只要用心做好产品和敢于投入技术研究的企业最终会得到市场的青睐。

　　在未来两年中，保鲜冰箱仍然会是冰箱市场发展的方向，谁占领了保鲜市场就等于占领了整个冰箱市场。因此小企业必须未雨绸缪，尽快完善企业产品生产及检验工艺。尽早完成应对新保鲜标准的工作，以避免在起跑就落在大企业的后边。

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