蜂蜜新国标正式实施 小企业将被淘汰

　　摘要：从今年11月1日起，蜂蜜新国标正式在流通领域实施。这标志着去年10月26日国家出台的强制性国家《蜂蜜》(GB18796-2005)标准，已在生产领域和流通领域全面实施。很多竞争力差的小蜂蜜企业将会被淘汰出局。

　　国家质检总局和国家标准化管理委员会已于10月26日公布了新修订的国家强制性标准《蜂蜜》(GB18796-2005)。该标准是由国家蜂产品检测中心和南京老山药业股份公司共同负责起草的，弥补了我国在这一领域多年来只有推荐性标准的遗憾。与此同时，国家质检总局发出通知，要求生产企业于2006年3月1日起、流通领域于2006年6月1日起分别执行新标准。另外，各地质监部门要对辖区内的所有蜂蜜和蜂蜜制品生产企业进行一次全面专项检查。凡发现故意在蜂蜜中添加果葡糖(浆)、蔗糖、葡萄糖等工业生产物质、其它矿物、生物或其提取物、分泌物，却仍标称“蜂蜜”或“蜜”的产品，将以掺假使杂、以假充真，依照国家《产品质量法》第五十条规定处罚。

　　

蜂蜜新国标的出台，筛去了以次充好的蜂蜜及竞争力差的小企业，整个蜂蜜市场趋于规范，市场行情走旺，几乎每种蜂蜜的价格都在涨。10月上旬，蜂蜜价格就已陆续上涨，涨价原因也与运费上涨，白糖价格上涨有关。涨价前的枇杷蜜收购价每吨10000元，如今的枇杷蜜收购价涨到了每吨14000元，收购价涨了，零售价也水涨船高。

　　自从蜂蜜新国标开始实施，蜂蜜的收购价开始大幅上涨，因为品种不同，收购价涨幅也不尽相同，最低的涨幅30%，最高则涨了100%。虽然蜂蜜收购价大幅上涨，但各品牌的瓶装蜂蜜价格目前还没有明显波动，各企业目前对蜂蜜的市场行情持观望态度。

　　银联信分析：

　　目前我国共有900多家蜂蜜注册企业，内销蜂蜜年产量在10万吨左右，但是市面上流通的蜂蜜数量远远不止这个数。由于此前蜂蜜标准是推荐性标准，而非强制执行，不法企业在蜂蜜中搀兑价格低廉的果葡糖等植物糖浆，造成目前市场半数以上的蜂蜜有搀杂造假现象。

　　这次蜂蜜新国标的实施使蜂蜜市场更加规范，同时也成了大小蜂蜜企业的分水岭。蜂蜜收购价的提高大大增加了蜂蜜企业的成本，新蜂蜜国家标准要求蜂蜜“不得添加其他物质”，且“儿童蜜”、“女士蜜”、“中老年蜜”、“养颜补血蜂蜜”等导向性、功能性命名的蜂蜜不能再出现，这使蜂蜜小企业无法再掺假。小企业面临艰难的抉择：如果提高蜂蜜销售价格，相对于大企业蜂蜜价格保持不变的情况下，消费者自然青睐大品牌的蜂蜜；如果不提高价格，小企业又收不回成本。这样一来，大部分竞争力差的小企业将会被淘汰出局。

　　因此，对于广大的小蜂蜜企业来说，新的蜂蜜国标更像一张“催命符”。

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